142 F. Decker: Crocetin. 
Den Zucker belegt Kayser mit dem Namen Ürocose. Das 
Reduktionsvermögen der Crocose soll nach Kayser nur halb so groß 
sein als das der Dextrose. j 
OÖ. Nastvogel!) unterzog diese CUrocose einer Nachprüfung 
und stellte fest, daß der Safranzucker wenigstens teilweise aus Dextrose 
besteht. Inzwischen ist von OÖ. Schüler (l. ec.) und W. Scheitz 
(l. e.) nachgewiesen worden, daß der bei der Spaltung des Glykosids 
freiwerdende Zucker identisch mit Dextrose ist. 
Das ätherische Oel ist nach Kayser ein Terpen von der 
Formel C,H}. Schüler stellte fest, daß das Safranöl in seinen 
niedrig siedenden Anteilen ein Gemenge von Pinen und Cineol enthält. 
Die im Laufe der Zeit für Crocetin aufgestellten Formeln weichen 
sehr voneinander ab. 
W ei ß?) erhielt bei der Analyse des Crocetins Ü 62,76%, H 5,87%, 
O 31,37% und berechnet daraus die Formel C,,H,;O,, (alte Formu- 
lierungsweise). 
Nach L. Mayer?) setzt sich das Ürocetin zusammen aus 
C 64,45%, H 7,39%; © 28,16% und entspricht der Formel (C,,H 0; ,- 
Die von Kaysert, ausgeführte Analyse des von ihm dar- 
gestellten Farbstoffes ergab C 67,91%. H 7,81%. O 24,28%, ent- 
sprechend der Formel C,,H ,O;- > 
Kayser hat Substanzen von verschiedenen Darstellungs- 
chargen analysiert und genau übereinstimmende Resultate erhalten. 
Trotzdem muß auch die von Kayser aufgestellte Formel sehr zweifel- 
haft erscheinen. Denn er stellte für die Spaltung des Crocins in Crocetin 
und Zucker folgende Gleichung auf: 
2C,H-.0:3 + 7H,0 = C,H,0; + 9 C5H 20%: 
Schunck und Marchlewski’) bemerken sehr richtig, daß 
eine solche Spaltungsgleichung ganz unmöglich sei; denn sie besage, 
daß ein so komplizierter Körper wie Crocetin erst im Momente der 
Spaltung des Crocins aus dessen Rudimenten unter dem Einflusse 
der Säuren aufgebaut wird. Schunck und Marchlewski 
finden es ferner zwecklos, dem Crocetin die komplizierte Formel 
C,,H,s 0, zu geben, sobald eine bedeutend einfachere den Analysen- 
resultaten ebensogut entspricht. Die Formel C,,H,,O, würde den 
von Kayser ausgeführten Elementaranalysen ebensogut entsprechen, 
als die Formel (,,H ,,O;- 
Aus vorstehenden Ausführungen geht ohne weiteres hervor, 
daß der Farbstoff des Safrans in chemisch-reinem Zustande bisher 
noch nicht erhalten wurde. Die Differenzen im Kohlenstoff- und 
1) Berichte d. d. chem. Ges. XXI., 988. 
2) Journ. f. prakt. Chemie Bd. CI. 
3) Journ. f. prakt. Chemie 74, 1. 
%) Berichte d. d. chem. Ges. 17, 2228. 
5) Ann. d. Chem. u. Pharm. 287, 357. 
