E. P. Häußler: Bestimmung der Kakaoschalen. 429 
2. Schokoladen. 
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No. 19—21 waren Schokoladenpulver, No. 22 eine Milchschokolade 
und No. 23 ein Haferschokoladenpulver. 
1) Die mikroskopische Untersuchung ergab noch die Anwesenheit 
von Stärke in ziemlichem Betrage. 
?2) Hier wurden Fett und Feuchtigkeit nicht bestimmt. 
