DES SCIENCES NATURELLES. 297 
On arrive ainsi à des chiffres tout-à-fait fabuleux, dès 
que l’on envisage la valeur de l'érosion pour une longue 
série de siècles, ainsi que cela est le cas pour la plupart 
de nos sources. M. Schardt donne des valeurs concernant 
par exemple la Serrière, l’Areuse, etc., qui sortent du 
calcaire. 
L'érosion est infiniment plus grande chez les roches 
plus solubles, telles que le gypse. Les sources du tunnel 
du Simplon nous ont déjà fourni des valeurs surprenantes. 
Un autre exemple, où il s’agit d’une source non gypseuse 
(la Schwarzeggquelle près Kerns) qui disparait dans un 
entonnoir de gypse pour reparaître 500 m. plus loin sous 
forme de résurgence gypseuse (le Mehlbach) montre en 
même temps avec quelle rapidité la dissolution du gypse 
se produit, car le trajet ne dure pas trente minutes. 
En présence des énormes vides que les eaux ont créés 
sous terre, on pourrait songer à utiliser ces cavités en vue 
de la régularisation du débit des sources vauclusiennes 
qui sont si variables, en élevant par des barrages le niveau 
du déversoir, et en créant ainsi, dans le réseau de canaux 
et de cavités, une sorte d’accumulateur souterrain. 
Séance du 16 décembre. 
F. Conne. Composition anormale d’une piquette. — H. Spinner. Le 
système nerveux des plantes. — H. Schardt. A propos du tunnel 
du Simplon. 
M. F. ConNE, chimiste cantonal, parle d'une piquette 
qu'il a eu l’occasion d'analyser. L’extrait sec possédait 
l'aspect caractéristique des vins qui ont subi la fermenta- 
tion mannitique ; en outre, elle était fortement piquée. Ces 
particularités caractérisent la fermentation mannitique, 
comme l’ont démontré Gayon et Dubourg. Il est extraor- 
dinaire que ce genre de fermentation ait pu avoir lieu chez 
nous, puisque la température à laquelle elle se produit est 
bien supérieure à celle qui règne normalement chez nous. 
En examinant attentivement la composition de cette 
