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Plinius (Hist. nat. XXII, 46.) sagt: „Zu den Dingen, 

 die, obwolü sie eine vortreffliclie Speise geben, nur mit der 

 größten Vorsieht zu genießen sind, geliören die Pilze. Sie 

 entstellen aus dem Lehmboden und dem gärenden Safte der 

 feuchten Erde, aber auch aus dem Schleime der Bäume (hist. nat. 

 XXIII, 1.). Sonst wohl genießbare Pilze können dem Menschen 

 durch den Ort, wo sie wachsen, gefährlich w-erden; denn liegt nur 

 ein Schuhnagel oder irgend ein rostiges Eisenstück oder ein 

 faulender Lappen in der Nähe des entstehenden Pilzes, so 

 verdaut er sogleich allen fremden Saft und Geschmack in sich 

 zu Gift und wer kann dies außer den Landleuten und den 

 Einsammlern bemerken? Auch nehmen die Pilze selbst noch 

 andere Fehler au, und zwar geschieht dies, wenn sich neben 

 einem solchen die Höhle einer Schlange befindet und diese ihn 

 bei seiner ersten Entfaltung anhaucht, indem ihn seine Ver- 

 wandschaft mit dem Gifte für die Aufnahme der Jauche 

 empfänglich macht." 



Bezüglich der Trüffeln glaubten die Römer und Griechen, 

 sie entstünden, wenn „der Donner" in die Erde schlägt. Dieser 

 Glaube lebt noch in den trüffelreichen Gegenden des südlichen 

 Frankreich. 



Die vorerwähnte Ansicht des Plinius bezüglich des Ent- 

 stehens der Schwämme finden wir noch im XVI. Jahrhunderte 

 bei Hieronyraus Bock, dem Kräutei'buchmaune. Er sagt: „Die 

 Schwemme seind weder kreuter noch wurtzelen, weder blumen 

 noch Samen, sondern eitel vberflüssige Feuchtigkeit der Erden, 

 der beume, der faulen höltzer und anderer faulen dingen. 

 Von solcher Feuchtigkeit wachsen alle Tubei'a vnd fungi. Das 

 kan man daran warnemen: Alle obgeschribene Schwemmen 

 wachsen am meisten, wan es dondern und regnen will, sonder- 

 lich die so inn der Kuchen gebraucht werden. Was da bald 

 aufkompt nimet auch bald ab, das mage man an allen Schwemmen 

 so auff der Erden wachsen, merken. Dann innwendig (das heißt 

 innerhalb) siben tagen ist ir geburt und abgang.^ . . . Die aller 

 besten Schwemme seind die Morch eilen, die Heid erlin ge,- 



1 Bock folgt auch hier dem Plinius. welcher bemerkt : Die ganze Dauer 

 der Pilze von ihrem Entstehen bis zu ihrem Vergehen beträgt nur sieben Tage. 

 - Echter Champignon (Agaricus campeslris). 



