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nicht mehr in Kontakt stehen, und von Nahrungsmitteln, die 

 sie in der zugeführten F'orra nicht mehr verarbeiten könnten, 

 geatmet und ernährt werden. 



Mit anderen Worten: So große Vorteile in vieler Hinsicht 

 die Arbeitsteilung der einzelnen verschiedenen Gewebe und 

 Organsysteme unseres Körpers mit sicli bringt, so bedingt sie 

 doch eine Einseitigkeit insoferne, als die anderen, nicht zum 

 „Fach" gehörigen vitalen Funktionen auf Kosten jener einen 

 zugrunde gehen oder verkümmern und eine derart hoch 

 spezialisierte Zelle eines höheren Wirbeltieres, aus dem ihr 

 notwendigen Zellstaate gerissen, im Gegensatz zu dem ein- 

 zelligen oder mehrzelligen Lebewesen die Fähigkeit verloren 

 hat, außerhalb des Verbandes fortzuleben. 



Dieser Spezialisierung entsprechend, finden wir dann auch, 

 wie dies früher erwähnt wurde, tiefgreifende, biologisch exakt 

 nachweisbare Unterschiede im Aufbau des die Zellen eines 

 Organes zusammensetzenden Eiweißes, welche sich in dem Gesetz 

 der Organ- oder Funktionsspezifität dokumentiert und bei ein- 

 zelligen Lebewesen natürlich vollständig fehlt. 



Wenden wir das Gesagte auf unseren engeren Fall der 

 Eiweißimmunität an : Wir sehen, daß Eiweiß, also dieses 

 wesentlichste aller Nahrungsmittel, welches in die zur Nahrungs- 

 aufnahme bestimmten Organe, in unseren Darm gebracht wird, 

 unter der Einwirkung eiweißspaltender Fermente, die ein Sekret 

 der Darmwand und ihrer Anhangdrüsen sind, zerfällt, gelöst, ver- 

 daut wird. Die Eiweißkörper werden so in eine Form gebracht, in 

 der sie erst resorptionsfähig sind, um den anderen Körperzellen 

 und Geweben unmittelbar als Nahrung zum Wiederaufbau 

 ihres durch die Arbeit verbrauchten Protoplasmas zu dienen. 

 Diese Zellen, die ferne von der Darmoberfläche im Verlaufe 

 einer nach Tausenden von Jahren zählenden Entwicklung, mit 

 anderen Aufgaben im Haushalte unseres Organismus betraut, 

 niemals mehr vor die Notwendigkeit gestellt worden sind, selbst 

 das zu ihrer Nahrung notwendige Eiweiß abzubauen, sondern 

 es von den Darmzellen wohl präpariert und unmittelbar re- 

 sorptionsfähig auf dem Wege des Blutstroraes zugeschickt er- 

 halten, haben diese ihren Stammeltern einst so wohlvertraute 

 Funktion verloren. So kommt es, daß Eiweiß, welches wir 



