138 Die chenüscho Substitution iu der Ptlauzc (Phytochem. Substitution). 



letztere aus krystalliuisclieii, do p pel tbr echonden 

 (aus zahlreichen Atomen zusammengesetzten) 

 Molecülen bestehen, die lose, aber in bestimm- 

 ter regelmässiger Anordnung neben einander 

 liegen. 



Die Atome und die von denselben gebildeten Molecüle 

 der organischen Gewebe sind also, entsprechend dem Ver- 

 halten derselben im polarisirten Lichte, Krystalle, welche die 

 chemische Substitution in den Organismen zur Nothwendig- 

 keit machen; und zwar sind — aus dem Grunde der Dop- 

 pelbrechung — die Molecüle der organischen Gewebe nicht 

 reguläre Krystalle, welche jedoch regulär krystallinische Atome 

 enthalten, z, B. P in den Albuminaten. 



Alle Atome sind krystallinisch, die der organischen, wie 

 der anorganischen Körper, von welchen letztern Fr. v. Ko- 

 b e 1 1 sagt (s. dessen Lehrbuch der Mineralogie) , der beste 

 Beweis, dass die Atome Krystallform haben, sei der, dass das 

 kleinste Kalkspaththeilchen seine eigene Lichtaxe besitzt. 

 Die Erfahrung des Mitscher lieh' sehen Isomorphismus 

 macht desshalb — wie oben schon gesagt — die Annahme 

 der gegenseitigen Substitution der isomorphen Atome zur 

 Nothwendigkeit. In der Zellmembran ist CaO ersetzbar durch 

 seine Isomorphen: MgO, MnO, FcO, ZnO; und in den Samen 

 PO^ durch AsO^, wie auch die an diese Säuren gebundenen 

 Basen CaO und MgO — nach den Samenanalysen — - durch 

 FeO und MnO relativ ersetzt werden können. 



Die chemische Substitution der Isomorphen in den Orga- 

 nismen ist aus dem weiteren Grunde unverkennbai', dass, wie 

 wir wissen, die organische Natur aus der unorganischen her- 

 vorgegangen ist. — W ö h 1 e r stellte aus rein anorganischem 

 Materiale den Harnstoff, Berthelot aus CO und HO die 

 Ameisensäure dar; und aus rein anorganischer Materie ent- 

 stehen — bei strengstem Abschluss der atmosphärischen 

 Luft — Organismen (?) Da nun die Atome, indem sie aus 

 einem unorganischen in einen organischen Körper übergehen, 

 sich nicht verändern, überhaupt an sich unveränderlich sind, 

 so unterliegen sie, wie in dem anorganischen, auch in dem 



