178 lieber das Niinfett von Yucatan. 



]^ährp{lanzc leicht befreit werden können. Von den Insekten 

 selbst findet in Yucatan nur das Fett Anwendung. Die Samm- 

 lung des Kiininsekts und das Erhalten des Fettes bietet keine 

 Schwierigkeit, häufig wird Kindern erstere Arbeit aufgetra- 

 gen. Das Fett wird gewonnen durch Kochen oder Sieden 

 der Insekten mit Wasser in eisernen Kesseln. Das Fett be- 

 findet sich nach dem Erkalten auf der Oberfläche, von wel- 

 cher es abgeschöpft werden kann. Das K^iinfett ist gelbbraun, 

 von eigenthümlichem Gerüche. In seinen wesentlichen Eigen- 

 schaften stimmt es mit dem Hammeltalg überein. JS^ach der 

 chemischen Untersuchung von Gr. Blöde in Broocklyn reagirt 

 es neutral, längere Zeit der Luft ausgesetzt, wird es jedoch 

 leicht sauer. Der Schmelzpunkt des Fettes ist 50'' C; einmal 

 geschmolzen bleibt es in halbfliissigem Zustande, selbst bei 

 niederer Temperatur als SO'^C. Bei 7^C. wird es hart und 

 bröcklich. Specifisches Gewicht bei 15'' C. = 0,92. Es ist 

 löslich in kaltem Aether und siedendem Alkohol zu einer gel- 

 ben ölartigen Flüssigkeit, leicht löslich in Terpenthinöl, Ben- 

 zin und Chloroform. Es gehört ferner zu den trocknenden 

 Fetten, obgleich die Absorption von Sauerstofi" langsamer vor 

 sich geht, wie die anderer Oele. Die Eigenschaft des Aus- 

 trocknens kann jedoch beschleunigt werden, wenn es mit 

 Bleiglätte erhitzt wird. Wie überhaupt alle Fette dieser Art 

 enthält es eine flüchtige Säure, von eigenthümlichem stechen- 

 den Gerüche, für welche Blöde den Namen Ts^iin säure vor- 

 schlägt. Die ehem. Zusammensetzung dieser Säure ist wenig 

 verschieden von der Hircin- und Cap ronsäure. Die 

 übrigen Bestandtheile des Fettes sind Olein, Stearin und 

 M a r g a r i n. 



Das Niinfett ist nur schwierig verseifbar, selbst durch 

 concentrirtes Ammoniak lasst sich eine Verseifung nicht be- 

 werkstelligen, längere Digestion mit Ammoniak bildet damit 

 kein Liniment, nur findet ein Uebergang der gelben Farbe 

 des Fettes in die rothe statt, welche veranlasst wird durch 

 den beigemengten Farbstoff. Mit concentrirter Kalilauge bil- 

 det das Fett eine Seife. Dieser Process geht jedoch nur lang- 

 sam und unvollkommen vor sich. Mit Natronlauge verseift 

 es sich nur nach längerm Erhitzen. Mit Bleioxyd bildet es 

 eine sog. Bleiseife. Dieses Präparat ist jedoch nur unvoll- 

 kommen darstellbar. Wird das Niinfett in einer Porzellan- 

 schale erhitzt und die Temperatur bis 180"C. erhöht und eine 

 Stunde lang diese constante Temperatur beobachtet, so nimmt 

 der Rückstand nach dem Erkalten eine zähe, biegsame, 

 eiweissartige Beschaffenheit an. Wird diese Masse mit Ter- 



