14 lieber Stärke und Cellulosc. 



Wird Lerp - Amylum mit verdünnter Schwefelsäure ge- 

 kocht und die mit kohlensaurem Baryt neutralisirte Flüs- 

 sigkeit eingedunstet, so schiesst daraus nach einiger Zeit ein 

 beinahe weisser Zucker krystallinisch an, dessen Auflösung 

 in der Kälte aus alkalischem Kupfertartrat rothes Kupfer- 

 oxydul ausscheidet. Wird die Zuckerlösung mit Wismutoxyd 

 und Kali gekocht, so tritt Schwärzung ein. Eine 5procentige 

 Lösung dieses Zuckers dreht im Rohre von 25 Millim. Länge 

 um 1" rechts. Im Wasserbade verlieren die Krystalle 12 pC. 

 Krystallwasser. 



In Betreff des vom Insecte selbst erzeugten Zuckers, 

 welcher die Faden des Lerp -Amylum überzieht, habe ich 

 folgende Beobachtungen anzuführen. Der braune angenehm 

 süss schmeckende Syrup, den man durch Ausziehen der rohen 

 Lerp -Manna erhält, verräth auch nach Monaten, sowohl bei 

 dem Stehen über Schwefelsäure als bei freiwilligem Ein- 

 trocknen an der Luft keine Kiystallisation ; ebensowenig zeigt 

 das Mikroskop an der rohen Lerp -Manna, selbst nach dem 

 Trocknen über Schwefelsäure, irgend eine Spur von Krystallen 

 auf den Fäden und Häuten. Die wässerige Lösung des 

 Zuckers reducirt alkalisches Kupfertartrat sowohl als auch 

 Wismutoxyd und mischt sich klar mit Weingeist, absolutem 

 Alkohol und mit Bleizuckerlösung. Eine Trübung entsteht in 

 der letztern Mischung erst auf Zusatz von Ammoniak. Mit 

 Salpetersäure liefert dieser Zucker Oxalsäure, nicht Pikrin- 

 säure; er ist direct gährungsfähig. 



lieber Schwefelsäure getrocknet und in 4 Theilen Was- 

 ser gelöst, drehte derselbe bei einer Böhrenlänge von 25 Millim. 

 im Wild' sehen Polaristrobometer von 23^8 auf 25^,6, also 

 1^,8 nach rechts. 



Das Verhalten des Lerp -Amylum zu Jod und zu Was- 

 ser, die Unlöslichkeit in Kupferoxydammoniak und mehr noch 

 seine eigenthümliche Structur entfernen dasselbe von der 

 Cellulose. Man darf freilich nicht ausser Acht lassen, dass 

 es auch Formen oder Zustände der Cellulose giebt, welche 

 durch Jod blau gefärbt werden und sich in Wasser auf- 

 lösen. 



