Ueber die Synanthrose. ein neues Kohlehydrat der Synanthereen. 83 



konnte. Um die Substanz nun wasserfrei zu erhalten und 

 von dem stets anhängenden Inulin zu befreien, wurde die- 

 selbe bei gelinder Wärme im Wasserbade mit möglichst 

 geringen Mengen nicht absolutem Alkohol fractionirt behan- 

 delt, so dass stets eine mit Substanz möglichst gesättigte 

 Lösung resultirte, wobei das in Alkohol unlösliche Inulin 

 zurückblieb. Die alkoholische Lösung wurde dann mit Thier- 

 kohle entfärbt, nach vollständiger Entfärbung filtrirtund in 

 einem dünnen Strahl in mit Aether versetzten absoluten Alko- 

 hol gegossen, wobei sich die Synanthrose vollständig weiss, 

 als eine voluminöse amorphe Masse ausschied, welche schnell 

 abfiltrirt, mit ätherhaltigem Alkohol etwas gewaschen und im 

 Vacuum über Schwefelsäure getrocknet wurde. 



Die so rein dargestellte wasserfreie Synanthrose zeigt 

 folgende Eigenschaften: sie ist eine vollkommen weisse, sehr 

 lockere, voluminöse und amorphe Masse, welche mit grosser 

 Begierde Feuchtigkeit anzieht und zerfliesst; in Wasser und 

 verdünntem Weingeist leicht, in absolutem Alkohol schwer 

 löslich, in Aether unlöslich. 



Die Synanthrose ist chemisch und optisch inactiv; sie 

 reducirt alkalische Kupfertartratlösung nicht, erst bei lange 

 anhaltendem Kochen tritt allmählig Reduction, aber auch gleich- 

 zeitig Zersetzung der Substanz ein ; sie lenkt direct die Pola- 

 risationsebene des Lichts nicht ab, nach der Inversion mit 

 Säuren findet starke Linksdrehung statt. Durch Behan- 

 deln mit verdünnten Säuren wird sie zersetzt und in Dex- 

 trose und Lävulose übergeführt Die Synanthrose ist, 

 wie der Rohrzuckei-, nicht direct gährungsfahig. Hefe vermag 

 allerdings die Gährung der Substanz zu bewirken; doch geht 

 dem Gährungsprocess das Zerfallen der Synanthrose in Dex- 

 trose und Levulose voraus, welche dann den Gährungsprocess 

 durchlaufen und schliesslich in die Endzersetzungsproducte 

 Alkohol und Kohlensäure zerfallen. 



Aetzkali wirkt nicht bräunend in der Kälte ein; concen- 

 trirte Schwefelsäure schwärzt die Substanz schon in der Kälte, 

 jedoch weniger energisch als den Rohrzucker. Silberni- 

 tratlösung fällt die Lösung der Synanthrose in 



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