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wenigstens glaube ich diesem eine grössere Farbenintensität 

 als dem Crocus zuschreiben und zu analogen Zwecken empfeh- 

 len zu dürfen. 



lieber Pepsin. 



Von E. Heintz, Apotheker in Duisburg. 



In letzter Zeit sind unter dem Namen Pepsin wieder 

 verschiedene Mischungen in den Handel gekommen und ver- 

 schiedene Vorschriften zur Bereitung derselben gegeben wor- 

 den. In dem Lehrbuch der „Physiologischen Chemie von 

 V. Gorup-Besanez 1867" steht Seite 454: 



„ Alle die Stoffe (nemlich die als reines Pepsin bezeichne- 

 ten) sind als chemisch reine Substanzen nicht anzusehen und 

 nur in sofern von physiologischem Interesse, als sie das wirk- 

 same Verdauungsferment in mehr oder weniger concentrirtem 

 Zustande enthalten.'* 



Man lese in diesem vorzüglichen Werke hierüber ein 

 Weiteres. Daselbst ist auch angedeutet, dass die Dialyse 

 möglicherweise ein reines Pepsin herzustellen vermöge. Es 

 wird zugegeben, dass die Pepsin haltenden Lösungen Albu- 

 min, Leim und leimgebende Stoffe nicht bloss lösen, sondern 

 verdauen können, sobald keine, diese Verdauung störenden 

 Substanzen voi'handen sind. Als solche sind auch Alkohol, 

 Fett und grosse Mengen Speichel (unten die Versuche) auf- 

 geführt. Also reines Pepsin kennen w'ir nicht. 



E. Sc he ff er in Louisville giebt im Archiv (August 

 1870 S. 164) eine Vorschrift, die sich der schon früher von 

 Hager (Centi'alhalle) gegebenen anschliesst. Sehe ff er 

 wendet zur Lösung nur Glycerin und Wasser an, Hager 

 mischt noch 10*^ Alkohol haltenden Eheinwein zu, Sehe ff er 

 wäll alle Alkohol haltenden Flüssigkeiten vermieden wissen 

 und möchte ich mich (nach den unten angegebenen Versuchen) 

 Scheffer's Vorschlag durchaus anschliessen. Hager war 

 eine Nachricht zugegangen, dass Scheffer' sehe Pepsinlösung 

 abscheulich schmecke. Dass ein Zusatz von Wein den Pepsin- 



