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3) Ebenso wie 1 u. 1 

 Ol. menth. p. 



4) Wie 1, aber statt 

 Wasser Malaga 



5) Salzsäure 20 Tr. 

 12,0 Speichel 

 12,0 Wasser 

 Coag. Eiw. 2,0 



üeber Pepsin. 



Tr. I Lösung eine Spur. 



J Kochen keine, NO^ eine Reaction. 



\ Wie 2. 



Lösung unbedeutend. 



Kochen keine, NO^ eine Reaction. 



6) Salzsäure 5 Tr. 

 7,0 Speichel 

 15,0 Peps. Lös. V. Rind 

 Coag. Eiw. 2,0 



Rasche Lösung. 



Kochen keine, NO^ eine Reaction. 

 Ein solches Verhältniss in Bezug 

 auf Speichel kann also nicht als 

 „grosse Menge" bezeichnet wer- 

 den und wirkt nicht störend. 



7) Kochsalz 0,5 

 Wasser 20,0 

 Coag. Eiw. 2,0 



Das hiervon gewonnene und abgewaschene 



8) Eiweiss 

 Kochsalz 0,5 

 Salzsäure 20 Tr. 



Zu dieser Mischung wurde nun 



9) Pepsinlös. v. Rind 25,0 gesetzt. Das Eiweiss löste sich zu 



circa ^/g und gab durch Kochen 

 eine Reaction. 



{ Geringe Lösung. 



1 Kochen eine Reaction. 



Keine weitere Lösung und keine 

 Reaction. 



10) Berliner Pepsin 0,3 

 Salzsäure 15 Tr. 

 Wasser 30,0 

 Coag. Eiw. 2,0 



11) Wie 10, aber 

 Wasser 25,0 

 Rheinwein 25,0 



12) Wie 10, statt 

 Wasser Rheinw^ein 



13) Wie 10, statt 

 Wasser Malaga Wein 



Wenig gelöst. 



Kochen keine, NO^ eine Reaction. 



Wie 10. 



Keine Lösung. 

 Keine Lösung. 



