üeber den Ursprung und den Anbau der Weinrebe. I(j8 



wirkt haben, um einen so ganz verschiedenen Wein her- 

 vorzubringen , denn wer kann im Moselweine etwas von der 

 Natur des Sherry erkennen? 



Die Beispiele der Veränderung der Weinrebe bei ihrer 

 Verpflanzung in andere, verschiedene klimatische und Boden- 

 Verhältnisse sind bekannte Thatsachen, die durch Beobach- 

 tungen vielfach vorliegen, und Hessen sich auch noch vermeh- 

 ren. Nach dem Redner kann alles dieses dafür den Beweis 

 liefern, dass jede Gegend von einem bestimmten gleichmässi- 

 gen Klima ihre bestimmte, den klimatischen Verhältnissen 

 anpassende Eebe hat, die ursprünglich dort wild wuchs und 

 kultivirt wurde und anderwärts gar nicht oder nur mit voll- 

 ständiger Veränderung ihrer Eigenschaften zu kultiviren ist; 

 aber selbst dann ist eine gewisse klimatische TJeberein Stim- 

 mung dieser verschiedenen Gegenden nothwendig, 



Soll nun in einer Gegend , welche noch keinen Weinbau 

 hatte, dieser eingeführt werden, so ist dieses voraussichtlich 

 nur dann möglich und von Erfolge, wenn passende Reben, 

 besonders wilde Arten, wenn sie zu haben sind, gepflanzt 

 und durch Kreuzen und Pfropfen etc. veredelt werden. 



Chaptal's Anlage von Weinreben im Luxembourg- 

 Garten in Paris hatte zum Theil die Aufgabe, die Trauben, 

 in Beziehung zur Verwendbarkeit der Weinbereitung zu stu- 

 diren. Nach Dr. Thudichum zählte dort die Sammlung an 

 2000 Nummern , die er für weniger als 500 Arten (Formen) 

 hält, welche bedeutende Fortschritte im Weinbau einschliessen, 

 die aber nur an der Hand der Wissenschaft gemacht werden 

 können. Die verschiedenen und relativen Eigenschaften der 

 Reben in Beziehung der Menge von Zucker, Gerbsäure, Säuren, 

 Salzen, Farbstoff'en, ätherischen Oelen und andern Riechstoffen,, 

 welche in den Trauben enthalten, sind noch nicht bestimmt 

 ermittelt worden. Welchen sehr bedeutenden Einfluss das 

 Wetter auf die Entwickelung der Trauben und die richtige 

 Behandlung des Mostes auf den Wein hat, ist bekannt, aber 

 noch nicht genau untersucht. Manche Rebensorten erscheinen 

 überhaupt ungeeignet für den Weinbau; so liefern manche 



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