178 Vei'giftung von Bienen durch Hefe. 



vorkommt, war in dem Filtrat nicht enthalten, ebenso wurde 

 die Abwesenheit von Metallen constatirt. 



Die Destillation eines Theiles des mit Wasser verdünn- 

 ten Teller Inhaltes gab ein farbloses Destillat von schwach- 

 saurer Reaction, der Geruch desselben erinnerte an den einer 

 gährenden Flüssigkeit. Es fanden sich darin keine flüchtigen 

 fremden Bestandtheile. 



Eine erneute Destillation mit verdünnter HCl gab 

 ein farbloses, saures Destillat, welches keine HCy enthielt. 



Bei Destillation einer andern Portion des Tellerinhaltes 

 mit starker HCl zeigte sich das Destillat völlig frei von 

 Arsen. Der Retortenrückstand wurde wegen der bisher erhal- 

 tenen Resultate nicht weiter auf As und andre giftige Metalle 

 untersucht. 



Ich brachte etwas guten reinen Landhonig, mit einem 

 Tropfen Wasser vermischt, zu einem Gegenversuche unter das 

 Mikroskop. Es fand sich darin natürlich keine Spur jener 

 runden Zellen, wie in der in dem Teller enthaltenen Masse; 

 nur etwas Pflanzenzellgewebe blieb deutlich in der bald ent- 

 stehenden farblosen, wässrigen Auflösung des Honigs zurück. 



Der fragliche Brei bestand sonach nur aus einer Mischung 

 von Hefe in überwiegender Menge mit, Honig, die viel- 

 leicht unter Zusatz von etwas Wasser zusammengerührt wor- 

 den waren. 



Der Angeklagte hat in der späteren gerichtlichen Ver- 

 handlung zugegeben, dass Bierhefe, mit Honig vermischt, in 

 dem Teller enthalten gewesen sei und dass er durch dieses 

 Mittel sich die Bienen der Nachbarn habe vom Halse schaffen 

 wollen, die den Honig aus seinen Stöcken entwendet hätten. 



Die Hefe wird jedenfalls den Bienen, abgesehen von 

 ihrer purgirenden Wirkung, desshalb zu einem tödtlichen 

 Gifte, weil sie im Magen der Bienen Gährung erregt; die Bie- 

 nen sterben nach dem Genüsse in kurzer Zeit. Die Gährung 

 wurde auch in den einen Stock mit übertragen, wie sich an 

 den mit dem Honig vorgegangenen Veränderungen nachwei- 

 sen Hess, die wahrgenommen wurden, als man den fraglichen 



