Ueb. d Glycerin, seine Geschichte, Bereitung, Prüfung u. Anwendung. 221 



Ueber das Crlycerin, seine (xescliiclite, Bereitung, 

 Prüfung und Anwendung. 



An den Verein für Gewerbefleiss in Berlin abgelieferte Con- 



currenzarbeit 



von Apotheker Blass in Fclsberg. 



Mit Zustimmung des Herrn Verfassers im Auszug gegeben 



von A. Burgcmeister, 

 Assistent am ehem. pharmac. Institut zu Jena. 



Geschichtliches. 



Das Glycerin oder Scheel' sehe Süss (auch Oelsüss, 

 Oelzucker , Lipyloxydhydrat , Glycerylalkohol , Glycerj^loxyd- 

 hydrat etc. genannt) steht mit der Seife in nächster Beziehung. 

 So lange wie diese bekannt ist, wurde Glycerin abgeschieden, 

 ohne jedoch eine weitere Beachtung zu erlangen. Durch Er- 

 kenntniss der Fette wurde zwar der Vcrseifungsprocess ratio- 

 neller betrieben , die Producte blieben aber dieselben , und 

 hätte das Glycerin auf dieselbe Weise wie heute aus der 

 Mutterlauge der Seife- und Stearinfabriken gewonnen wer- 

 den können , wenn man dieselbe früher weiter untersucht 

 hätte. Die erste klare Einsicht über die Fette und den Vcr- 

 seifungsprocess verdanken wir den umsichtigen Untersuchun- 

 gen von Scheele und Chevreul. 



Scheele bemerkte 1779, als er Fette mit Bleioxyd 

 kochte und das entstandene Bleipflaster mit Wasser durch- 

 knetete, einen im Wasser gelösten eigenthümlichen Körper, 

 welcher weder alkalisch noch sauer reagirte und den er sei- 

 nes süssen Geschmacks wegen „Oelsüss" nannte. Wegen 

 der wenig hervorragenden Eigenschaften wurde dieser neue 

 Körper kaum von den Chemikern beachtet. Die späteren 

 Untersuchungen von Chevreul über die Fette bewiesen 

 erst, dass das Oelsüss ein beständiges Product der Versei- 

 fung sei , und dass man die natürlichen Fette als Salze zu 

 betrachten habe, d. h. als Verbindungen einer oder mehrer 

 Fettsäuren mit wasserfreiem Glycerin, welche durch 

 Alkali in fettsaures Alkali; (Seife) und Glycerin gespalten 

 werden. 



