46 J. Ga damer: Bestandteile dss Senfsamens. 



entstellt auch beim Behandeln obiger Silberverbindung mit Schwefelwasser- 

 stoff neben Schwefel in quantitativer Ausbeute. Das Allylcyanid giebt mit 

 Kalilauge Ammoniak und Crotonsäure. 



Der abgespaltene Zucker ist r-Dextrose, wie durch Elementar analyse, 

 Schmelzpunkt und Drehungsvermögen nachgewiesen ist. 



Was nun die Konstitution des Sinigrins betrifft, so sind Will und 

 Körner der Ansicht, dass in der Verbindung eine eigenartige Beweglichkeit 

 der Bestandteile (Gruppen) angenommen werden müsse, da je nach der Be- 

 handlung entweder jede Gruppe für sich auftrete 'oder nur der Zucker 

 (durch Schwermetallsalze) oder nur Schwefelsäure (durch Barvumhydroxyd) 

 abgespalten werde. 



Gegen die Ansicht Will und Kürners, dass die »Spaltung des 

 Sinigrins mit Myrosin ohne Aufnahme von Wasser stattfände, wendet 

 sich Birkenwald 1 ), der bei einer vergleichenden Untersuchung über 

 die Glucoside von Brassica nigra und juncea nachgewiesen haben will . 

 dass die Will-Körner'sche Formel ein Molecül Krystallwasser in 

 sich schliesse. Jedoch ist es ihm nicht gelungen, ein Mol. Wasser 

 der Verbindung zu entziehen, sondern nur 2,43 resp. 3,32%, während 

 4,34% berechnet sind. Seiner Annahme, dass durch längeres Trocknen 

 der Verbindung alles Wasser entzogen werden könne, steht kein that- 

 sächlicher Beweis zur Seite; eben so wenig hat Birkenwald nach- 

 gewiesen, dass seine bei 100° getrockneten Präparate auch wirklich 

 unzersetztes , wasserfreies Sinigrin waren. Unter diesen Umständen 

 musste es von Interesse sein, seine Angaben näher zu prüfen und 

 andrerseits die Untersuchungen von Will und Kürner weiter zu ver- 

 folgen, um einen besseren Einblick in die Natur dieses interessanten 

 Körpers zu gewinnen. Auch lassen die Angaben Will und Kürners 

 jeden quantitativen Nachweis der Spaltungsprodukte vermissen, während 

 doch gerade diese Bestimmungen von besonderem Wert für die Kennt- 

 nis des Sinigrins erscheinen müssen. Aus diesem Grunde habe ich es 

 auf Veranlassung meines verehrten Lehrers, Herrn Geheimrat 

 E. Schmidt unternommen, das Sinigrin nochmals einer kritischen 

 Untersuchung zu unterziehen. Die Umstände ergaben dann von selbst . 

 dass es auch wünschenswert erscheinen musste, das entsprechende 

 Glucosid aus dem weissen Senf, das Sinaibin, welches von Will und 

 Laubenheimer 2 ) studiert wurde, in den Kreis der Untersuchungen 

 mit einzuziehen, desgl. auch dessen Spaltungsprodukt das Sinapin und 

 die Sinapinsäure. 



i) Chem. Centralblatt 91, I, 267. 

 2 ) Annal. 199, 150 ff. 



