.1. Gadamer: Bestandteile des Senfsamens. 69 



All«' Versuche, die hierbei gebildete neue Verbindung zu Isolieren, 

 waren erfolglos. Beim Verdunsten bei gewöhnlicher Temperatur über 

 Schwefelsäure oder bei sehr massiger Wann»', verblieb anter teilweiser 

 Schwärzung eine zähe, amorphe Masse, ans der sieh keine einheitlichen 

 Körper isolieren Hessen. Wurde die wässerige Lösung mit ungefähr 

 dem gleichen Volumen Alkohol und darauf mit Äther versetzt, so 

 entstand eine milchige Trübung, aus der sieh erst nach wochenlangem 

 Stehen tun amorphes Sediment abschied. Beim Versuche , dasselbe auf 

 einem Filter zu sammeln, erhielt ich einen zusammenfliessenden , fest 

 am Filter sitzenden Rückstand, den ich nicht von dem Papier loslösen 

 konnte. Wenn somit iU'\- neu entstandene Körper seihst nicht greifbar 

 war. Hess sich doch der Verlauf der Reaktion verfolgen durch Be- 

 stimmung des Drehungsvermögens der Flüssigkeit, Titration der ab- 

 gespaltenen Salpetersäure und den Nachweis, ob noch unverändertes 

 Sinigrin vorhanden war. 



Daher wurden noch einmal 2,9613 g Sinigrin mit wenig Wasser in 

 einen WO cc Kolben gespült und mit 71,35 cc -- Silbernitratlösung versetzt 



und dann solange unter häutigem Umschwenken stehen gelassen, bis die 

 Mischung wieder klar geworden war und alsdann zur Marke aufgefüllt. 

 Das spez. Gewicht der Lösung war 1,02077. Der polarisierte Lichtstrahl 

 wurde im 220 mm Rohr 56' nach rechts abgelenkt. Bei der Annahme, dass 

 sämtlicher Zucker abgespalten war, würde die Lösung l,2844°/ haben ent- 

 halten müssen. Daraus würde sich dann Tal d = n * * cioa r ^T7^7v7n~ zu ^-° ^' 



2,2 -1,2844 -1,02077 



oder wenn nur die Hälfte des Zuckers abgespalten gewesen war, zu 64° 44' 

 berechnen. Das spezifische Drehungsvermögen des Traubenzuckers liegt 

 aber in der Mitte. Da eine Ablesung im Diabetometer ebenfalls ca. 0,9 % 

 Traubenzucker erkennen liess, wurde 3 / 4 des gesamten abspaltungsfähigen 

 Zuckers für den Gehalt angenommen und daraus [a] n = -f- 48° 33' berechnet. 

 Da ferner der vierte Teil des Sinigrins der Spaltung entgangen war und 

 dieser nach links dreht, so musste zu dem gefundenen Werte noch 3° 48', 

 der vierte Teil des spez. Drehungsvermögens des Sinigrins addiert werden, 

 wodurch \ö\d auf 52° 21' zu erhöhen ist. Dieses Drehungsvermögen ist 

 ziemlich genau das des Traubenzuckers. Dass in der That der vierte Teil 

 des Sinigrins dem spaltenden Einfiuss des Silbernitrats entgangen ist, habe 

 ich durch die Bestimmung des daraus durch Myrosin abspaltbaren Senföls 

 noch näher ermittelt: 



25 cc einer solchen Lösung von 2 g Sinigrin zu 100 cc also = 0,5 g 

 Sinigrin wurden mit Schwefelwasserstoff entsilbert, das Filtrat davon durch 

 Kohlensäure von Schwefelwasserstoff befreit, mit Natronlauge sorgfältig 

 neutralisiert und mit Myrosin versetzt. Nach drei Stunden wurde das ge- 

 bildete Senföl abdestilliert und in 50 cc ammoniakalische ^ Silberlösungauf- 



