8S .J. Gada m er: Bestandteile des Senfsamens. 



ftüssigkeit eine gelbe Farbe annahm. Mit Silbernitrat gab die letztere 

 einen starken Niederschlag von Schwefelsilber, so dass a priori die 

 Anwesenheit von Thiosinamin nicht ausgeschlossen erscheinen konnte. 

 Beim Eindampfen des Destillates auf ein kleines Volumen verschwand 

 jedoch die gelbe Farbe vollständig, während eine Abscheidung von 

 Schwefel zu konstatieren war, auch gab die Lösung nur noch einen 

 sehr geringen schwarzen Niederschlag mit Silbernitrat. Die gelbe 

 Farbe des Destillates rührte also von Schwefelammonium her, das sich 

 durch Auflösen des übergegangenen Schwefels in Ammoniak gebildet 

 haben dürfte. Der freie Schwefel dürfte sich durch Zersetzung der 

 Rhodamvasserstoffsäure gebildet haben, welche bei der Destillation des 

 Senfsamens mit Wasserdämpfen sich zum Teil verflüchtigt. Der 

 Rhodanwasserstoff stammt aus dem Sinalbinsenföl, welches leicht zer- 

 setzlich ist. Nach zweistündigem Destillieren schmeckte der Rück- 

 stand durchaus nicht mehr scharf. Die vom ausgeschiedenen Schwefel 

 abfiltrierte Lösung hinterliess beim Verdunsten nur einen sehr geringen 

 Rückstand, der weder mit Silbernitrat, noch mit Kupfer- oder 

 Quecksilberchlorid die charakteristische Thiosinaminreaktion gab. 

 Die Anwesenheit von Sinigrin muss daher für den weissen 

 .Senf als ausgeschlossen bezeichnet werden. Ebenso wenig 

 konnte ich aber auch im schwarzen Senf die Gegenwart von 

 Sinaibin nachweisen, obwohl das Auffinden desselben bei 

 seiner grossen Krystallisationsfähigkeit keinerlei Schwierig- 

 keiten hätte machen können. Die beiden Arten bilden also 

 immer nur ein Grlucosid. 



Die Reaktionsgleichung für die Bildung des Sinalbinsenföls von 

 der Formel C 6 H 4 OHd) CH 2 NCS( 4 ) ist nach der ermittelten Formel in 

 nachstehender Weise abzuändern: 



C3oH42N 2 S 2 15 -f H 2 = C 7 H 7 • NCS + QH^Oe + CieH^NOsHSO^ 



Das Verhalten des Sinalbins gegen Silbernitrat interessierte mich 

 nur so weit, als festzustellen war, ob das Sinaibin ebenso wie das 

 Sinigrin bei Einwirkung von nur einem Mol. Silbernitrat eine lösliche 

 Silberverbindung liefern würde, in der das Silber nicht ohne weiteres 

 nachzuweisen wäre. Ein diesbezüglich angestellter Versuch hat aber 

 die Bildung einer derartigen Verbindung nicht ergeben. 



Von grösserer Wichtigkeit hingegen musste das Verhalten gegen 

 Quecksilbersalze sein, da die Ausführungen von Will und Lauben- 

 heimer auf die Bildung einer Quecksilberverbindung hindeuten, welche 

 die Elemente des Sinalbinsenföls, der Schwefelsäure und des Sinapins 

 enthalt. 



Zur Darstellung dieser Verbindung haben Will und Lauben - 

 heim er auf eine Lösung von Sinaibin Quecksilberchlorid einwirken 



