102 J. Gadamer: Bestandteile des Senfsamens. 



radikals mit dem Hydroxyl am Stickstoff in Reaktion unter Austritt von 

 Wasser tritt (Betainformel), eine Annahme, die völlig willkürlich ist 

 und jeden stichhaltigen Grund entbehrt. 



Sinapinsäure. 



Während die Natur des Cholins durchaus aufgeklärt ist, ist dies 

 bei der Sinapinsäure noch nicht der Fall. Durch die Arbeit von 

 v. Babo und Hirschbrunn ist nur die empirische Formel konstatiert 

 worden, während es noch zweifelhaft gelassen wird, ob die fragliche 

 Säure ein- oder zweibasisch ist. Darüber giebt die von Remsen und 

 Coale 1 ) ausgeführte Untersuchung einigen Aufschluss. Dieselben 

 konstatierten, dass die Sinapinsäure mit Baryumcarbonat ein neutrales 

 Salz liefert, welches sich von zwei Mol. Säure durch Ersatz von je 

 einem Carboxylwasserstoff ableitet. Das durch Kochen des Sinapin- 

 rhodanids mit Barytwasser dargestellte ist als ein basisches Salz auf- 

 zufassen. Die Säure ist demnach einbasisch, aber zweiatomig. Die 

 Gegenwart einer freien Hydroxylgruppe ist von Remsen und Coale 

 durch Acetylierung nachzuweisen versucht worden. Beim Schmelzen 

 mit Kalihydrat geben sie an, Pyrogallol erhalten zu haben. Auf Grund 

 dieser Befunde betrachten diese Forscher die Sinapinsäure als Butylen- 

 gallussäure von der Formel C c H 2 (0 2 = C 4 H 8 )OH«COOH. Über die 

 Stellung der freien Hydroxylgruppe und der nach ihrer Annahme durch 

 Butylen ätherifizierten anderen beiden Hydroxylgruppen zur Carboxyl- 

 gruppe fehlt jedoch jeder Anhalt. Die Kalischmelze beweist nur, dass 

 die drei Hydroxylsauerstoffatome einander benachbart sind. Ebenso 

 wenig ist die Existenz der Butylengruppe irgend wie sicher gestellt. 

 Die Angaben Remsen und Coales bedürfen also noch sehr der Be- 

 stätigung, ehe auf Grund derselben eine Konstitutionsformel für die 

 Sinapinsäure aufgestellt werden kann. Aus diesem Grunde habe ich 

 die nachstehenden Untersuchungen ausgeführt. 



Bei der Darstellung bin ich der von v. Babo und Hirsch - 

 brunn angegebenen, durch Remsen und Coale modifizierten Vor- 

 schrift gefolgt, wobei ich ohne Mühe zu einer schwach gelblich ge- 

 färbten Säure gelangte, die aus Alkohol umkrystallisiert, in gelblichen, 

 mattglänzenden Nadeln oder auch Plättchen erhalten wurde. Der 

 Schmelzpunkt lag bei 191° "bis 192°. Die Löslichkeitsverhältnisse ent- 

 sprachen den bisherigen Angaben, nur ist die Sinapinsäure nicht un- 

 löslich in Äther, sondern nur schwer löslich, kann aber aus der 

 wässerigen Lösung durch Äther ausgeschüttelt werden. 



i) Ber. 1884. Ref. S. 230. 



