J. (ia damer: Bestandteile des Senfsamens. 108 



Die durch Elementaranalyse ermittelte Zusammensetzung ent- 

 sprach der von v. Babo und Hirschbrunn aufgestellten Formel: 



0,3094 g gaben beim Trocknen nichts ab und lieferten 0,6667 g C0 2 

 und 0,1450 g \Ul 



Gefunden: Berechnet für CnHi 2 5 : 



( 68,77 58,93 



II 5,21. 5,35. 



Bei der Ermittlung der Konstitution handelte es sich in erster 

 Linie um die Feststellung, ob thatsächlich eine Carboxyl- und eine 

 Hydroxylgruppe in der fraglichen Säure enthalten ist. Von der Dar- 

 stellung von Salzen habe ich wegen der Unbeständigkeit derselben Ab- 

 stand genommen und die Anwesenheit der Carboxylgruppe durch Dar- 

 stellung eines Esters nachzuweisen versucht. 



Sinapinsäureäthylester. 



CnH„0 5 -C 2 H 5 + H 2 0. 



Ein Gramm Sinapinsäure wurde in ca. 10 cc absolutem Äthyl- 

 alkohol gelöst und mit Salzsäuregas bis zur Sättigung behandelt. Das 

 Reaktionsprodukt wurde vorsichtig auf ein kleines Volumen eingedampft 

 und sodann mit Wasser versetzt, wodurch eine milchige Trübung ent- 

 stand, die durch Zusatz von Alkohol wieder beseitigt wurde. Beim 

 Erkalten erstarrte die ganze Flüssigkeit zu einem Krystallbrei dünner 

 Plättchen, die abgesogen und aus verdünntem Alkohol umkrystallisiert 

 wurden, wodurch die Verbindung in rein weissen, glänzenden Schuppen 

 erhalten wurde. In Wasser ist sie fast unlöslich, leicht löslich in 

 Alkohol und auch in Äther. Der Schmelzpunkt lag bei 80— 81°. Beim 

 Aufbewahren über Schwefelsäure nahm der Äther eine klebrige, zähe 

 Beschaffenheit an. während die lufttrockene Substanz sich leicht zer- 

 reiben Hess. Es beruht dies auf der Abgabe von Krystallwasser. An 

 der Luft wird das Krystallwasser allmählich wieder aufgenommen, wo- 

 durch die ursprüngliche Beschaffenheit wieder hergestellt wird. Die 

 Analysen führten zu der Formel: 



diHnOs-CaHü-fHaO. 



1) 0,2590 g verloren bei 50° 0,0175 g H 2 0. 



2) 0,2368 g wasserfreier Substanz gaben 0,531 g CO a und 0,1327 g H 2 0. 



Gefunden : Berechnet für C n H u 5 • C 2 H 5 -f- H 2 : 



I II 



H 2 0: 6,76 — 6,66 



C: *W ^(wasserfrei. 



H: — 6,28 6,35/ 



Die Bildung des Monoäthylesters beweist die Existenz einer 



Carboxylgruppe, somit, dass die Sinapinsäure in der That einbasisch ist. 



