J. Gradamer: Bestandteile des Senfsamens. 106 



und im Dampfstrom destilliert, his die übergehende Flüssigkeil nicht mehr 

 Bauer reagierte. Zur Sättigung der Essigsäure «raren 12,85 cc -^-Kalilauge 

 erforderlich. 



Gefunden: Berechnet für c n H n <» r) - ( '1I 3 ( <)-. 



( H3CO: 16,19. 16,17. 



Hierdurch ist der Eintritt einer Acetylgruppe bewiesen. Die 

 Acotylsinapinsäure unterschied Bich ausser durch den Schmelzpunkt 

 und die Leichtlöslichkeit in Essigäther vor allem durch das Verhalten 

 en Bisenchlorid von der Sinapinsäure. Während letztere eine schön 

 himbeerrote Färbung mit Eisenchlorid liefert, wird die Aoetyl Verbindung 

 durch letzteres nicht verändert. 



Es weist dies darauf hin, dass die Acetylsinapinsäure keine freien 

 Hydroxylgruppen mehr enthält, auf deren Anwesenheit bekanntlich die 

 Farbentönung zurückzuführen ist. 



Da durch diese Versuche bestätigt wird, dass die Sinapinsäure 

 einbasisch und zweiatomig ist. gewann die Annahme Remsen und 

 Coales an Wahrscheinlichkeit. 



Bei einer Wiederholung der Kalischmelze habe ich allerdings 

 kein Pyrogallol nachweisen können. Das Verhalten gegen Eisenchlorid 

 wies eher auf die Anwesenheit von Oxyhydrochinon hin. da die salz- 

 saure Lösung mit Eisenchlorid eine grünliche Färbung lieferte . die auf 

 Zusatz von Ammoniumcarbonat in rotviolett bis blauviolett überging. 

 Jedoch lege ich dem keinen Wert bei. da durch Schmelzen mit Kali 

 häufig eine Umlagerung des Moleküls stattfindet. War jedoch die An- 

 nahme von Remsen und Coale richtig, so stand zu erwarten, dass 

 starke Jodwasserstoffsäure die Butylengruppe abzuspalten imstande 

 sein würde, unter gleichzeitiger Bildung von Gallussäure. 



Einwirkung von Jodwasserstoff auf Sinapinsäure. 



ca. 1 g Sinapinsäure wurde unter Zusatz von etwas amorphem 

 Phosphor mit Jodwasserstoffsäure vom sp. Gew. 1,7 iu einem Kölbchen 

 zum Sieden erhitzt. Noch bevor dieser Punkt erreicht war, machte 

 sich ein chloroformähnlicher Geruch bemerkbar. Nach zehn Minuten 

 wurde der Rückstand mit Wasser verdünnt, filtriert und das Filtrat 

 mit Äther ausgeschüttelt. Derselbe nahm einen bräunlichen Körper 

 auf, der nicht krystallisiert erhalten werden konnte und sehr leicht 

 löslich in Wasser war. Auf Zusatz von Eisenchlorid entstand eine 

 bräunliche Farbe, die beim Neutralisieren mit Ammoniumcarbonat in 

 schön indigoblau überging, Eigenschaften, die der 'Gallussäure nicht 

 zukommen. Auf dem Filter war ausser dem Phosphor noch eine gelb- 

 braune Substanz zurückgeblieben, die in Ammoniak mit intensiv violett- 



