578 J. G ad am er: Ursprung des Allylsenföls aus Cochlearia Armoracia. 



gangs niedergelegt. Danach musste mir daran gelegen sein, abgesehen 

 von dem weiteren Verfolg des Studiums obiger Glykoside, auch in 

 anderen Pflanzen, welche Senföle liefern, nach dem Ursprung derselben 

 zu fahnden. In Nachfolgendem sei über die in diesem Sinne angestellten 

 Forschungen an der Wurzel von Cochlearia Armoracia, dem Meerrettig, 

 berichtet. 



Von dem aus Cochlearia Armoracia sich entwickelnden Senföle 

 ist durch die Arbeiten von Hubatka 1 ) erwiesen, dass dasselbe 

 Allylisosulfocyanat ist. Der Nachweis ist seitens dieses Forschers 

 durch Ueberführung in Thiosinamin erfolgt, welches durch qualitatives 

 Verhalten und Elementaranalyse mit dem aus dem schwarzen Senf- 

 samen entwickelten Senföl resp. Thiosinamin identifiziert ist. Dass 

 auch in dem Meerrettig das Senföl nicht a priori existiert, sondern erst 

 aus einem Glykosid durch Einwirkung von Fermenten und unter Mit- 

 wirkung von Wasser entstehen dürfte, dafür spricht ausser theoretischen 

 Gründen auch der Umstand, dass der Senfölgeruch beim Zerreiben der 

 Wurzeln ein zunehmend stärkerer wird. Die Thatsache, dass das 

 Senföl als Allylsenföl erkannt ist, kann jedoch andererseits nicht un- 

 bedingt zu dem Schlüsse berechtigen, dass sich selbiges aus Sinigrin 

 oder myronsaurem Kalium analog der Senfölbildune: aus schwarzem 

 Senf entwickeln müsste, wenn ein derartiger Schluss auch naheliegend 

 ist und viel Wahrscheinlichkeit für sich hat. Andererseits erweckt 

 die Bezeichnung Meerrettig die Vermutung, dass es sich in demselben 

 vielleicht um das dem Sinigrin entsprechende Natriumsalz bandeln 

 könnte. 2 ) Die ersten Versuche zur Isolierung des vermuteten Glykosids 



1) Annalen 47, 153—157. 



2 ) Da sich für Meer-Rettig auch die Schreibweise Mähr -Kettig 

 findet, könnte man im Zweifel sein, ob Cochlearia Artnoracia überhaupt eine 

 halophyte Pflanze sei. Ich habe mich deswegen an Herrn Prof. F. G. Kohl 

 mit der Bitte um Auskunft darüber gewandt, die mir in dankenswertester 

 Weise, wie folgt, erteilt wurde: 



„Die Cochlearia Armoracia ist eine Pflanze des gemässigten Europas, 

 namentlich des Ostens. Sie ist von Finnland bis nach Astrachan und der 

 Wüste am Kuma verbreitet. Grisebach führt sie auch für mehrere 

 Lokalitäten der europäischen Türkei auf z. B. in der Nähe von Enos, wo sie 

 am Meeresstrande häufig ist. Je mehr man sich dem Westen Europas nähert, 

 um so weniger scheinen die Autoren von Hören über die einheimische 

 Eigenschaft sicher zu sein, um so zerstreuter und verdächtiger werden die 

 Standorte. In Norwegen ist die Art seltener als in Schweden, auf den 

 britischen Inseln mehr als in Holland, wo man keinen fremden Ursprung 

 mutmasst." 



Die Namen der Art bestätigen einen ursprünglichen Wohnsitz eher 

 im Osten als im Westen Europas; so rindet sich der russische Name Chren 



