J. Gada m er: Ursprung des Allylsenföls aus Cochlearia Armoracia. 579 



sind von Dr. Schneegans 1 ) angestellt worden, jedoch ohne Erfolg. 

 Dieser Foraoher experimentierte mit irischen Wurzeln; der grosse 

 Wassergehalt derselben verursachte wegen der gleichzeitigen Gegen- 

 wart des hydrolysierenden Fermentes unter allen Versuchsbedingungen 

 den Zerfall des Moleküls. Durch diese Misserfolge Schneegans' be- 

 lehrt, habe ich nicht die frischen Wurzeln zum Ausgangsmaterial ge- 

 macht, sondern getrocknete und bin dabei zum Ziele gekommen. 



Starke Meerrettigwurzeln wurden der Länge nach gespalten und 

 bei massiger Wärme getrocknet, bis sie sich pulverisieren Hessen. 

 Das grobe Pulver wurde sodann, entsprechend der Sinigrindarstellung 

 aus schwarzem Senfsamen, zunächst zweimal mit kochendem Alkohol 

 extrahiert, darauf bei gewöhnlicher Temperatur mit Wasser. Die 

 alkoholischen Auszüge wurden, da das Sinigrin in heissem Alkohol 

 ziemlich löslich ist, eingedampft, um ebenfalls auf das Glykosid ver- 

 arbeitet zu werden. Nach der Konzentration auf etwa die Hälfte 

 schieden sich bereits in der Wärme an den Gefässwandungen fast farb- 

 lose, gut ausgebildete Krystalle aus, die sich beim weiteren Eindampfen 

 noch vermehrten. Dieselben schmeckten stark süss und bestanden ihrer 

 Krystallform nach aus Rohrzucker. Als solcher wurden sie durch 

 die Bestimmung des spezifischen Drehungsvermögens identifiziert. Eine 

 8,ü4°/ ige Lösung lenkte im 200 mni-Rohr den polarisierten Lichtstrahl 



in allen sla vischen Sprachen wieder (in Wien ist er trotz Einführung der 

 deutschen Sprache geblieben!) (Ebenso in Schlesien. D. Verf.) 



Die in Deutschland gebräuchliche Bezeichnung „Meerrettig" und in 

 Holland „Meerradys", woraus der Dialekt der französischen Schweiz das Wort 

 meridi oder me're'di abgeleitet hat, hat nichts so ursprüngliches wie das Wort 

 Chren. Sicher entstand sie daher, dass die Art in der Nähe des Meeres ge- 

 deiht, eine Eigenschaft, welche sie mit sehr vielen Cruciferen teilt. Der 

 Meerrettig ist ausgesprochen halophyt und kommt im östlichen Russland 

 mit seinen vielen salzigen Terrains spontan vor. 



Allerlei philologische Konjekturen lassen vermuten, dass der Meerrettig 

 seit etwa 1000 Jahren durch die Kultur von Osten nach Westen fortgepflanzt 

 und naturalisiert wurde. 



dpyuupsa bei Theophrast, was einerlei mit armoracia, dpnopotxt'o, dem 

 alten Namen für Cochlearia armoracia, abgeleitetjvon Armorica, dem keltischen 

 Namen für Nieder-Bretagne (zusammengesetzt aus ar nahe, more oder mare, 

 Meer und rieh Gegend), wo die Pflanze häufig am Meere verwildert wächst, 

 worauf sich auch der deutsche Name Meerrettig, Marredik, niedersächsisch 

 Marreik bezieht. Rettig, althochdeutsch ratich vom lateinischen radix. 



„Mehr vereinzelt und wohl unwahrscheinlich ist folgende Ableitung: 

 Mar althochdeutsch marha, merha, engl, mare =^Pferd, Mähre: also Pferde- 

 rettig, horseraddish der Engländer, noch jetzt gebräuchlich." 



*) Privatmitteilung. 



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