106 G. Kaßner: Verwertung der Pflaumenkerne. 



Mitteilungen 



aus der pharmazeutischen Abteilung des chemischen Instituts 



der westfälischen Wilhelms -Universität zu Münster i. W. 



Ueber die Verwertung der Samenkeme von 

 Prunus domestica L. 



Von Georg Kaßner. 

 (Eingegangen den 31. I. 1918.) 



Obwohl nach Ausweis des Schrifttums bereits von anderen 

 Autoren Angaben über die Verwendung der Obstkerne, zumal derer 

 von Prunus domestica, nicht allein zur Herstellung von fettem Oel, 

 sondern auch zur Gewinnung eines blausäurehaltigen Destillats, 

 welches dem Aqua Amygdalarum amararum bzw. dem Aqua Lauro- 

 cerasi völlig gleichwertig ist, gemacht wurden, hielt ich t es doch 

 nicht für überflüssig, besonders im Hinblick auf die gegenwärtigen 

 Zeitumstände, abermals eine solche Verarbeitung durchzuführen, 

 über deren Ergebnisse ich hiermit berichte. 



Es wurde eine größere Anzahl Kerne aus reifen, 1916 geernteten 

 Früchten der Hauspflaume auf mechanische Weise oder durch Ein- 

 weichen in Wasser und mehrtägiges Vergären darin aller Fleischreste 

 entkleidet und nach sorgfältigem Abwaschen in sauberem Zustande ge- 

 wonnen und getrocknet. Dieselben wurden durch Zerschlagen der 

 Steinschalen geöffnet und die in ihnen enthaltenen Samenkerne durch 

 Auslesen mit der Hand gesammelt. Man hätte ja auch das von 

 A 1 p e r s 1 ) vorgeschlagene Trennungs- und Sortierverfahren, bei 

 welchem eine auf das spezifische Gewicht von 1,15 gebrachte 

 Chlorcalcium- oder Magnesiumchlorid-Lauge zur mechanischen 

 Scheidung von Schalen und Kernen dient, benutzen können, doch 

 lag mir daran, eine Einwirkung fremder Stoffe auf die Substanzen 

 der Kerne möglichst auszuschließen. Im Großen wird man wohl 

 freilich schon aus wirtschaftlichen Gründen zu einem derartigen 

 mechanischen Verfahren (eventuell auch einem Windseparier- oder 

 ähnlichen Verfahren) greifen müssen, da das Zertrümmern der 

 Steine und das Auslesen der Oelkerne mit der Hand recht zeit- 

 raubend ist. 



l ) Chemiker-Zeitung, 40. Jahrg. S. 645, 1916. 



