110 G. Kaßner: Verwertung der Pflaumenkerne. 



Uebersättigen mit Salpetersäure noch immer einen, wenn auch 

 schwachen Blausäuregthalt erkennen, doch lohnte offenbar das 

 Sammeln weiterer Nachläufe nicht, es sei denn, daß man hätte auf 

 diesem Wege quantitativ den Blausäiu'egehalt und damit auch 

 den an Aniygdalin hätte bestimmen wollen, was ich bei Anwendung 

 der nötigen Vorsichtsmaßregeln nicht für aussichtslos halte, da 

 unbeschadet kleiner Verluste durch Zurückhalten von Benzaldehyd 

 im Restbetrag an fettem Oel, durch damit ermöglichte Hydrolyse 

 eines kleinen Teils der Blausäure, durch Festlegung solcher auch 

 durch den Kalkgthalt des Einmaischwassers (weshalb besser destil- 

 liertes Wasser zum Anrühren der Preßkuchen zu nehmen ist) und 

 durch sonstige Nebenreaktionen ein annähernd dem seinerzeit 

 gefundenen Aniygdalin- Gehalt entsprechender Blausäuregehalt zu 

 finden sein dürfte. Berechnet man nämlich die aus 1,8% Aniygdalin 

 zu erwartende Blausäuremenge, so müßten aus 825 g Samenkerne 

 von Prunus domestica 0,78 g HCN zu erhalten sein, während ich 

 in den 3 verwertbaren Destillaten rund 0,532 g wiederfand, Jeden- 

 falls ergibt sich auch schon durch die ohne Absicht des quantitativen 

 Wiedergewinns des Blausäure durchgeführte Destillation, daß der 

 Amygdalingehalt der Samenkerne größer ist als man bisher wohl 

 annahm und im Durchschnitt nicht wesentlich unter 1,8% liegen 

 wüd. 



D a r v a s (1. c.) gewann aus 5 kg Steinkernen 670 g Destillat 

 mit l,35%o Blausäure = 0,9045 g HCN. Nach dieser Ausbeute be- 

 rechnet sich die aus den von mir verwendeten 825 g Samenkern- 

 pulver zu erhaltende Blausäure auf sogar 0,81 g, liegt also noch 

 etwas über dem durch Rechnung gefundenen Wert 0,78. Auch 

 das von Darvas erhaltene Resultat bestätigt die durch die frühere 

 Arbeit (1. c. S. 405) gewonnene Ansicht über den Aniygdalin- Gehalt 

 der Samen. 



Damit man die ihm entsprechende Menge Blausäure voll 

 erhalten kann, wird es notwendig sein, die mit Wasser hergestellte 

 Maische nicht länger als erforderlich ist, stehen zu lassen, dann 

 flott im Dampfstrome zu destillieren und im übrigen während der 

 Destillation für ein Umrühren und gutes Durchmischen des Samen- 

 kernbreies Sorge zu tragen. 



Nachdem die Destillation durchgeführt war, bemerkte ich 

 bei dem Auseinandernehmen des Apparats, daß im Liebig'schen 

 Kühler noch einige Tropfen krystallinisck erstarrter öliger Substanz 

 zurückgeblieben waren, welche bei der Untersuchung nur Spuren 

 von Blausäure enthielten und offenbar aus Benzoin, dem Poly- 

 merisationsprodukt von Benzaldehyd, bestanden, 2 G C F 5 — CHO 



