296 H. Matthes u. W. Rossie: Piniensamen u. Piniensamenöl. 



Analyse der Tetraoxystearin säure. 



1. Verbrennung: 0,1425 g Substanz ergaben 0.1309 g H.O 

 und 0,3237 g C0 2 . 



Berechnet für C 18 H 3a O a (OH) A : Gefunden: 



H 10.34 10.28v. H. 



C 62,07 61,95 v. H. 



2. Das durch Titration ermittelte Molekulargewicht der Tetra- 

 oxystearinsäure war 349.6. 



Berechnet : Gefunden : 



348,28 349,6 



Die Prüfung des sauren mit Hexaoxy Stearinsäure bezeich- 

 neten wässerigen Filtrates auf Hexaoxystearihsäure verlief negafcir. 



Trennung der festen gesättigten Fettsäuren. 



Zur genauen Untersuchung der gesättigten Fettsäuren 

 wurden die nach dem Farnsteine r'schen Bleisalzbenzolver- 

 fahren erhaltenen Fettsäuren in Anwendung genommen; diese 

 hatten die Jodzahl 5,7 und den Schmelzpunkt 56,0. 



Zur Erkennung, ob eine einheitliche Säure vorlag, wurd© 



1. eine Trennung durch fraktionierte Fällung. 



2. eine Trennung durch fraktionierte Krystallisation ausgeführt 

 und 



3. die Anwesenheit von Stearinsäure nachgewiesen. 



Untersuchung der gesättigten F«ttsämr«n auf Anwesenheit von 



Stearinsäure. 



Die Bestimmung wurde nach dem Verfahren von H e h n e r 

 und Mitchell ausgeführt, dessen Prinzip es ist, daß aus Lösungen 

 von stearinsäurehaltigen Fettsäuregemischen in gesättigter Stearin- 

 säur elösung bei niedriger Temperatur die in den Gemischen vor- 

 liegende Stearinsäure quantitativ abgeschieden wird. 



Zu Ausführung wurden 3 g reine Stearinsäure in einem Liter 

 warmen Methylalkohol vom spezifischen Gewichte 0,8183 gelöst. 

 Die Lösung wurde dann in einer Glasstopfenflasche über Nacht 

 in Eiswasser im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tage 

 von den ausgeschiedenen Stearinsäurekrystallen in folgender Weise 

 getrennt : 



Ein doppelt gebogenes U-förmiges Glasrohr wurde mit dem 

 einen, halbkugelförmig aufgeblasenen und mit Leinwand über- 

 bundenen Ende in die noch im Kühlwasser befindliche Flasche 

 getaucht, mit dem anderen Ende mittels eines Gummistopfens 

 in eine Saugflasche geschoben und die noch eisgekühlte klare Lösung 

 mittels der Saugpumpe abgehebert. Hierauf wurden 0,2848 g 

 gesättigte Fettsäuren in 100 ccm obiger vorbereiteten, kalt ge- 

 sättigten Stearinsäurelösung in einem Jodzahlkolben gelöst und 

 ebenfalls eine Nacht über in den Eisschrank gestellt. Sodann wurden 

 die abgeschiedenen Krystalle auf dem von Matthes und Serger 1 ) 

 angewandten Eistrichter abfiltriert, dreimal mit je 10 ccm obiger 

 methylalkoholischer Stearinsäurelösung gewaschen und nach dem 

 Trocknen bei 100° gewogen. Der Niederschlag ergab 0,0269 g 

 .Krystalle vom Schmelzpunkt 68°. Für die durch die Kolbenwandung 



*) Didses Archiv 1909, Bd. 247. S. 418. 



