IT. Mattlies u. W. Rossie: Piriiensamen u. Piniensamenöl. 297 



sowie von den Krystallen zurückgehaltene Menge der methylalko- 

 holischen Stearinsäurelösung sind nach Hehner und Mitchell 1 ) 

 vom Gesamtrückstande 0,005 g abzuziehen, sodaß die erhaltene 

 Stearinsäure 0,0269—0,0050 =0,0219 g =7,69 v. H. der gesättigten 

 Fettsäuren beträgt. 



Isolierung der Palmitinsäure. 



Die Bestimmung der Palmitinsäure wurde nach dem Ver- 

 fahren von Kreis und Hafner 2 ) ausgeführt ; wonach die Stearin- 

 säure mittels "einer berechneten Menge 94%igen Alkohols in der 

 Kälte vollständig entfernt wird. Bei 0° lösen 100 cem 94%iger 

 Alkohol 0,1203 g Stearinsäure und bei 0°= 0,5116 g Palmitin- 

 säure. Die Lösung von 1 ,0 g des gesättigten Säuregemisches in 200 cem 

 94%igen Alkohols wurden mehrere Stunden auf Eis gestellt und der 

 entstandene Niederschlag genau wie bei der Bestimmung der Stearin- 

 säure nach Hehner und Mitchell 3 ) durch den Eistrichter 

 abfiltriert. Das Filtrat, das nach obigen Angaben noch 0,1203 g 

 Stearinsäure enthielt, wurde auf die Hälfte eingedampft, mit einer 

 0.1203 g entsprechenden alkoholischen Magnesiumacetatlösung ver- 

 setzt und eine Nacht lang bei Zimmertemperatur stehen gelassen. 

 Am folgenden Tage wurde abfiltriert und aus dem Filtrat die Fett- 

 säuren abgeschieden und ihr Schmelzpunkt bestimmt; dieser lag 

 bei 57,2°. war also für Palmitinsäure zu niedrig; es wurde daher die 

 Substanz wieder in Alkohol gelöst, eine wiederholte Fällung mit 

 einem Drittel der vorher angewandten Magnesiumacetatlösung 

 vorgenommen und wie oben verfahren. Der Schmelzpunkt der 

 abgeschiedenen Säuren betrug 59° und ihr Molekulargewicht 267. 

 Also lag Palmitinsäure vor. 



Aus der Untersuchung der festen, gesättigten Fettsäuren 

 folgte somit, daß ein Gemisch von Stearin- und Palmitin- 

 säure vorlag und zwar im Verhältnis von ca. 8 v. H. Stearin- 

 säure und ca. 92 v. H. Palmitinsäure. 



Prüfung auf Anwesenheit von Hansäimn. 



Das Verfahren von Gladding 4 ) beruht darauf, daß die 

 Fettsäuren des Oels als Silbersalze ausgefällt und die unverändert 

 gebliebenen Harzsäuren in Aether aufgenommen und nach dem 

 Abdunsten des Aethers und Trocknen bestimmt werden. Die Prüfung 

 verlief ohne positives Ergebnis. 



Auch die zweite Methode oder das volumetrische Verfahren 

 nach T w i t c h e 1 1, das als das genaueste für die Ermittelung der 

 Harzsäuren betrachtet wird und auf der Eigenschaft der Fettsäuren, 

 bei Behandlung mit Salzsäuregas in alkoholischer Lösung in Ester 

 überzugehen, während die Harzsäuren unter den gleichen Bedin- 

 gungen unverändert bleiben, beruht, verlief ergebnislos. 



x ) Dieses Archiv 1909, Bd. 247, S. 418. 

 a ) Analyst 1896, S. 321. 



3 ) Ztschr. f. Unters, d. Nähr.- u. Genußm. 1905, 6-, 22. 

 *) Gladding, Quantitative Trennung von Harten »nd 

 Jetten, Ztschr. f. analyt. Chem. 21, S. 585 (1882). 



