306 H. Matthes und W. Rossie: Walnußöl. 



Brombestimmung nach Liebig. 



1. Hexabromid: 

 0,1047 g Substanz gaben 0,1554 g AgBr. 



Berechnet für C lt H 30 Br 6 O 2 : Gefunden: 



Br 63,32 63,16 v. H. 



2. Tetrabromid: 



0,2435 g Substanz lieferten 0,3044 g AgBr. • ■ 



Berechnet für C 18 H 32 Br 4 0<>: Gefunden: 



Br 53,28 53,20 v. H. 



3. Dibromid: 

 0,2653 g Substanz ergaben 0,2264 g AgBr. 



Berechnet für C 18 H 34 Br 2 2 : Gefunden: 



Br i 36,15 * 36,32 v. H. 



Reduktion des Linolensäurehexabromids zu Linolensäure. 



Die Reduktion wurde mit 2,0 gepulvertem Hexabromid aus- 

 geführt. Die erhaltene Säure war schwach gelb gefärbt und besaß 

 den charakteristischen Geruch nach Lebertran. Die Jodzahl betrug 

 249,82. Die theoretische Jodzahl für Linolensäure beträgt 273,8. 

 Bedford fand 248,1. 



Aus der Differenz der einzelnen Zahlen folgt, daß bei der 

 Reduktion des Hexabromids eine Oxydation der Linolensäure ein- 

 getreten ist. 



LT. Oxydationsverfahren. 



25 g " Oel, entsprechend 18,29, g ungesättigter Fettsäuren, 

 lieferten nach der Oxydation mit Kaliumpermanganat in alkalischer 

 Lösung 21,77 g Oxysäuren, von denen durch mehrstündige Ex- 

 traktion mit Petroleumbenzin 5,95 g gelöst j wurden, d.h. also 

 nicht oxydierte, sekundäre Nebenprodukte waren. 



Die Trennung der Oxysäuren ergab nach 4 — 5 tägiger Aether- 

 extraktion im Soxhletapparat 1,70 g = ca. 14 v. H. Dioxy- 

 stearinsäure und 9,61 g = zirka 78 v. H. Tetra oxystear insäur e. 

 Der Schmelzpunkt der Dioxystearinsäure lag bei 125°, während 

 die Sativinsäure bei 170° schmolz. Die vereinigten, ätherlöslichen 

 Fraktionen zeigten nach mehrmaligen Umkrystallisieren ebenfalls 

 den Schmelzpunkt 125°. 



Verbrennung der Di oxysterin säure. 



0,1993 g Substanz ergaben 0,1938 g H 2 und 0,5021 g C0 2 . 

 Berechnet für C 18 H 34 Oo(OH) 2 : Gefunden: 



H 11,39 10,88 v. H. 



C 68,35 68,71 v. H. 



Verbrennung der Tetraoxysterinsäure. 

 0,1143 g Substanz ergaben 0,1134 g H 2 und 0,2669 g C0 2 . 

 Berechnet für C 18 H 32 2 (OH) 2 : Gefunden: 



H 10,34 11,10 v. H. 



C 62,07 63,68 v. H. 



