54 S3erfuc&e »om <5taf)Imad)eitr 



16) 33ier <P fu nb ^nocfeen bom?(nger, 3 ^Pf un & 

 jjol$afd)e, 4 5H"unb gemein ©al$ ; bie $uod)eii 

 tmirben fcfjt: jerfroßen, nad) biefem aud) bas ge- 

 meine @al$ unb mit ber ^)ol^afd)e vermengt ; 

 bar^u nar)m leb ferner 10 ^funb ©fen, tfyat eö 

 in einem irbenen ©efdße mit bem üermifebtett 

 $Puh>er jufammen, unb fyeit e6 4 ©tunben lang 

 in bem ftdif |lcn Jeuer, ließ bas @)efdß erf alten, 

 tiat)m nad) biefem ben @ra()l f>erauS, fo befanb 

 id) ifyn fo gut, als fajl mir feinem 93erfucr)e ge- 

 fcr)e()en mar, er mar par etn>aö (jart, boefy ließ 

 er ftcr) gut bearbeiten* 



17) 2 J ^fnnb gemein ©af $ , 3 ^Pfunb Tffdje t>on 

 buchen $ol$, i| 5>f. Änodjen ; biefe (ließ icr)m 

 einem SDJörfel, barauf mengte td) bie3lfd)e, unb 

 baö gemeine @al$ barunter; barauf r)atte td> 4 

 ^Pfunb ©feit in ©tdbe formiret bei) ber fianb, 

 biefe legte id) nad) ber idnge in bas irbene ©e- 

 fa§ / unb jlreuete $n)ifd)en bau Ofen, baS au$ 

 2lfd)e. unb $nod)en bereitete 'Dtfijrtum, lu* 

 tirte bau ©efdß , wie gemo^nlid) $u , gab £er* 

 nad) Jeuer, 3 ©funben lang, ba$ ba$ ©efdß 

 bie gan$e %»it über gluete, nad) biefem lofd)tc 

 td) bie Stabe , fo id) glüenb r)erauö nar)m , iit 

 ffer)enbem 5eicr)maffer ab , unb befam guten 

 ©tal)[. 



18) 4l ^funb gemeine 2(fd)e, 3 gjfunb $üd)en* 

 faij unb 6 9>funb Änod)eit, afleö gehörig $er* 

 flößen, barauf machte id) eö mit 6 9>funb ©fert 

 unter einanber, tr)at eö in einen Sopf, unb jleff* 

 te e$ in Ofen , nad) biefem 2| ©tunben Jeuer 

 gegeben, bis bie $nod;en ganj tpeißlidjt 



in 



