A. Heiduschka ii. K. Luft: Oenotheraöl. 65 



zuzugeben. Das Destillat wairde unmittelbar aus dem Kühler durch 

 ein kleines Filter filtriert und die auf diesem gesammelten Säuren in 

 warmem Alkohol, der vorher zur Ausspülung des Külilrohres verwendet 

 wurde, gelöst. Diese Fettsäurelösung w'urde mit weingeistiger V20 N.- 

 Kalilauge titriert; nach dem Vorschlage von D o n s^) diente Rosol- 

 säure als Indikator. Die zur Xeutrali.sation nötige Anzahl von Kubik- 

 zentimetern V2o-^'--KOH wird als Flüchtigkeitsgrad oder Flüchtigkeits- 

 faktor bezeichnet. Die überdestillierten 100 ccm \Vas.ser wurden in 

 den Destillationskolben zurückgegeben, abermals destilliert usw. 



Das Ergebni.s der Destillationen der drei Säuren ist im folgenden 

 zusammengestellt : 



P a 1 jn i t i n s ä u r e. 



1. Versuch mit 0,02 g Substanz: 



Xo. der Destillation . . 1. 2. 3. 4. 



ccm Vao-^"- -Kalilauge . 0,62 0,58 0,20 0,13 



0,02 g Palmitinsäure benötigen zur Xeutralisation 1,56 ccm 

 Vao-N.-KOH. 



Gefunden: 1,53 ccm V2o-^-"KOH. 



2. Versuch mit 0,05 g Substanz: 



1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 



0,68 0,63 0.61 0,58 0,57 0,48 0,21 0,10 

 0,05 g Palmitinsäure benötigen zur Neutralisation 3,90 ccm 

 Voo-X.-KOM. 



Gefunden: 3,86 ccm V2o-i^'--KOH. 



Aus diesen Versuchen folgt, daß der Flüchtigkeitsgrad der 

 PalDiitinsänre etAva 0,6 ccm V2o-^"--KOH beträgt; dieser Wert ist 

 konstant, so lange die vorhandene Menge jiieht unter 0,01 g sinkt. 



Stearinsäure. 



1. Versuch mit 0,02 g Substanz: 



Xo. der Destillation. . . 1. 2. 3. 4. 5 



ccm V2o-^'- -Kalilauge . 0,20 • 0,21 0,20 0,20 0,15 

 Xo. der Destillation . . 6. 7. 8. 9. 10. 



ccm V2o-^'--Kalilauge . 0,10 0,20 



0.02 g Stearinsäure benötigen zur Xeutralisation 1,4 ccm 

 i/.o-X.-KOH. 



Gefunden: 1,26 ccm V20-N.-KOH. 



2. Versuch mit 0,05 g Substanz: 



1. 2. 3. 4. 5. 6. 



0,22 0,21 0,21 0,21 0,21 0,20 

 Um 0,05 g Stearinsäure annähernd quantitativ überzudestillieren 

 sind noch etwa zwanzig Destillationen, deren ^'er]allf aus dem Versuch 1 

 ohne weiteres ersichtlich ist, notwendig. 



Das Bild, das die Stearinsäure bei der Destillation mit Wasser- 

 danipf zeigt, ist völlig verschieden von dem der Palmitinsäure; 

 ilir Flüchtigkeitsgi-ad beträgt nur den di'itten .Teil; er ist 0.2 ccm' 

 V20-N.-KOH so lange das Ge\Aicht der Säure nicht unter 0,oi liegt. 

 Es sind also zur Destillation gleicher Gewichtsmengen bei der Stearin- 

 säure viel melu Destillationen nötig, wie bei der Palmitinsäure. 



1) Ztschr. f. Unters, d. Xahr.- u. Genußm. 1908, 16. 6. 705. 



Arch. d Pharm. CCLVII Bds. 1. Heft 5 



