O. V. Friedrichs: Tnhaltsstoffe der Altheew-urzel. 291 



Fetten O e 1. 

 Ziiiii Auslösen des fetten Oeles aus dem Ceniiseli von anderen 

 ,itlK'i-l()slicheii .Stoffen und Wasser wurde eine Petrolütlierfraktion 

 benutzt, dessen Siedepunkt nicht über 60" h\g. Das nach Ab- 

 destillieren des Lösungsmittels resultierende Oel betruif aus je 

 2.5 kg perkolierter Wurzel 42 bzw. 43 g oder im Mittel l,l^o des 

 CJewichtes der Wurzel. Das Oel bildet eine dicke, dunkelbraune 

 Flüssigkeit. Sein spezifisches CJewicht (d^^^) beträgt, in S pr e n g e 1 ' s 



Pyknometer bestimmt, 0.94127 (oder 0,94134 auf den leeren Raum 

 reduzier*^), der Erstarrungspunkt liegt unter — 20" C, der Brechungs- 

 ex])onent wurde in Abbe's Refraktometer zu 1,4767 gefunden. 

 Die Zahlenwerte der gewöhnlichen Kon.stanten, welche als 

 Anhalt für die Beurteihmg der chemisclien Zusammensetzung des 

 Fettes ausgeführt wurden, sind die folgenden : 



A'erseifungszahl 186 



.Todzahl (nach Hanns). . . . 86.5 



Reicliert-.Meißl"scne Zahl .... 0.8 



Helmer-Zahl 92.7 



Aus diesen Zahlen erhellt, daß der Gehalt an löslichen flüchtigen 

 Fett.säuren sehr unbeträchtlich ist, der Gehalt an niederen un- 

 löslichen Säuren klein zu sein scheint, und daß das Oel eine ungefähr 

 ebenso großeMenge von ungesättigten Säuren enthält wiedasOlivenöl. 



In seinen Löslichkeitsverhältnissen zeigt das Oel mit den 

 meisten fetten Oelen Uebereinstimmiing. Es löst sich leicht in 

 Chloroform, Aether. Benzol. Xylol, Petroläther und Schwefel- 

 kohlenstoff, löst sich nicht klar in Aceton, auch nicht in der riitze. 

 gibt auch mit der dreißigfachen Menge Alkohol in der Hitze eine 

 trübe Lösung, aus der sich nacli deni Erkalten der größte Teil wieder 

 ausscheidet. 



Zur Zerlegung des Oeles in seine Bestandteile wurden 2ö g 

 Oel mit 20 g Kali und 200 ccni Alkohol bis zur vollständigen \'er"- 

 seifung auf dem Wasserbade erhitzt und nach Abdestillieren des 

 Alkohols die Seifenlö.sung durch Schütteln mit Aether von un- 

 verseifbaren Stoffen befreit. Die mit verdünnter Schwefelsäure 

 aus der Seifenlösung abgeschiedenen unlöslichen Fettsäuren wurden 

 mit heißem Wasser so lange gewascheii. als im Waschwasser saure 

 Reaktion gegen Methylorange zu konstatieren war. Die sauren 

 Flüssigkeiten wurden vereinigt und auf Glycerin und wasserlösliche 

 Fettsäuren gejn-üft. Aus dem (iemisch von unlöslichen Fettsäuren 

 wurden diese nach den Methoden von V a r r e ii t r a p ])\) und 

 von B r e m e r-) getrennt. 



P h y t o s t e r i n. Die Aetherlösung des nicht verseifbaren 

 Teiles des Oeles wurde mit Wasser von gelöster Seife befreit, und 

 nach dem Abdestillieren des Aethers wurde eine halbfeste Masse 

 erhalten, in welcher unter dem Mikroskop wohlausgebildete Kry.stalie 

 zu finden waren. Dieser Rückstand betrug 0,661 g oder 2,64% 



') K o s e n t h a I e r. Der Xaeliweis organischer Verbindungen 

 (1914). S. 301. 



") Forschungsber. über Lel^ensniittel 4 (1897). ü. 



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