D'HISTOIRE NATURELLE. 27 
Cochinchine on n'est pas non plus dans l'usage de le rouler. 
Au bout de quelques mois, ou óte le thé des vases où il 
est enfermé , et on l'expose de nouveau à une douce chaleur, 
pour le priver de toute humidité , et pour qu'il ne coure pas 
risque de se détériorerlorsqu'onl'y renferme pour toujours. 
` Pour que le thé se conserve , il faut qu'il soit dans des 
vasés bien clos et entièrement à l'abri du contact de Pair: 
inpfer assure que celui qu'on apporte en Europe a tous 
jours perdu de sa qualité, et qu'il ne lui a jamais trouvé 
cettè saveur agréable, ce parfum délicat et fin qu’il a dans 
son pays natal. Les Japonois le renferment dans des vases 
d'étain laminé , et lorsqu'ils sont d'une grande capacité, 
on les met dans des caisses de sapin pour: s soutenir et 
leur donner plus de force ; et on bouche, avec du, papier les 
fentes des caisses tant à l’intérieur qu'à l'extérieur. Celui 
qui est destiné à l'empereur et aux grands est mis dans des 
vases de porcelaine ou d'autre. tasa un iru cc H 
ry y conserye inse eve "ét Ton assi "lb sy 
amé troisièr jethé en meins aw useoptiiiie de 
eáltérer. te gens de la campagne le conservent dans des 
barils de paille qu'ils suspendent aux lambris de leurs mai- 
sons. Macartney dit qu'en Chine on entasse le thé et qu'on 
le foule aux pieds dans de — — - vae som 
ne lames de plomb. 
< On parfume le thé avec les fleurs dine espèce tolse, 
x: avec c de Tolivier odorant, du Camelia sesanqua , du 
in d'Arabie , du Curcuma ou safran des Indes, ete, — 
(s auteurs ont avancé qu'on torréfioit le thé sur 
'cuivre , et que sa couleur étoit particulière- 
ment due au — ; mais Kempfer dit positivement 
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