D'HISTOIRE NATURELLE. 20 
de l’action à l'estomac, et on ne connoit point de plante 
dont on puisse boire l'infusion si fréquemment , en si grande 
quantité etsans dégoût. Les Chinois le regardent comme très- 
salubre. Ils n'y mélent ni lait , ni sirop , ni liqueurs fortes; 
ils le prennent pur avec un peu de sucre candi qu'ils tien- 
nent dans la bouche, et l'usage habituel que ces peuplesen 
font depuis tant de siècles , prouve qu'il n'a pas de qualités 
nuisibles quand il est bien. préparé. lls en retirent aussi 
un extrait qu'ils prennent délayé dans une grande quantité 
d'eau , et auquel ils attribuent d'excellens effets dans plu- 
sieurs maladies. Kalm assure que le thé est très-utile pour 
corriger la mauvaise qualité de l’eau, qu'il ranime lesforces 
et qu'il lui a été d’un grand sécours dans ses voyages. 
Dans le commerce, on distingue huit sortes principales 
de thé dont trois de thé vert et cinq de thé bou; mais nous 
observerons que le thé bou du commerce west point le 
méme que celui auquel les Chinois ont donné« ce nom. Les 
trois sortes de i vert sont,  1.° le ZAé impérial 
s f daesontpastetitéT elles sont - ya vert clair, 
et ont un yea ble, 2." le thé Aaisven ou hysson , 
il tire son nom d’un marchand indien qui l'apporta en Eu- 
rope, ses feuilles sont petites et roulées fortement, ellesont 
une couleur verte tirant sur le bleu, 5.° le thé singlo ou 
souglo , qui comme pudet: autres a tiré son nom a du lieu 
où on le cultive. 
- Les cinq sortes de thé we dus commerce les Bs géné- 
prec connues sont, 1.° le souchong dont les feuilles 
sont larges, non. roulées et d'une couleur tirantsur le jaune. 
Il est partagé en paquets d'une demi-livre, et apporté par 
les caravanes de Russie, 2.° le thé swmlo qui a le parfum 
de la violette, et dont l'infusion est pále , 5." le thé congou 
ou fleur de. 
