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P. DANGEARD FILS. — L ÉVOLUTION DES GRAINS D'ALEURONE. 229 - 
Le -vacuome d'une méme cellule épidermique a donc succes- 
sivement trois réactions différentes qui se font suite sur un - 
court laps de temps. 
L'anthocyane. — L'évolution chimique du vacuome ne s'arrête 
pas à la formation du tannin dans beaucoup de cellules. En effet, 
de nombreuses cellules, soit de l'hypocotyle soit des cotylédons, 
forment de lanthocyane et prennent une couleur rosée, de 
telle sorte qu'une plantule âgée possède un hypocotyle brillam- 
ment coloré. La formation de ce nouveau produit commence de 
- trés bonne heure : on la constate sur des plantules de 1 cm. et 
elle débute dans la partie moyenne de l'hypocotyle. Le fait 
remarquable, c'est que l'anthocyane est toujours précédée dans 
la vacuole par le composé tannique, bien que, au stade oü l'on 
observe l'anthocyane pour la premiére fois, la présence du 
tannin soit toute récente dans le vacuome. On savait déjà qu'il 
Y avait une liaison étroite entre ces deux substances : nos 
recherches confirment cette opinion. 
n résumé nous avons obtenu les résultats suivants dans 
cette étude : ^ 
- Le vacuome de l'embryon est formé de grains d'aleurone qui 
VAM Sont de petits corpuscules dont la substance fondamentale 
P albuminoide est de la métachromatine. Ce vacuome, aprés 
être Passé par des états filamenteux ou réticulés, suivant le degré 
Thy dratation et les pressions subies à l'intérieur du cytoplasme, 
+. 
. "prégne successivement de tannin, en ce qui concerne la 
=, SJorité des cellules épidermiques, et d'anthocyane pour cer- - 
| " taines d'entre elles. L'évolution du vacuome et la formation du 2 
tannin: se font d'abord dans l'hypoeotyle, puis à la base des — 
— (otylédons; la pointe des cotylédons subit les mêmes transfor- 
up 
Mations et forme aussi du tannin, mais plus tard, et seulement 2 
de l'endosperme : 
conforme à ce que nous avons déjà observé dans l'If. | 
Morquer échangent, avec l'auteur, quelques ob 
.. "OrSque les cotylédons n'ont plus de rôle absorbant au contact l 
A la suite de cette communication, MM. Mangin, Perrot 
: . l'apparition du tannin rend la vacuole acide et provoque w 
"on du phénomène de la métachromasie, ce qui est. 
