* 
ò 
ascendante et descendante, font un angle aigu, l'amplitude 7^ 
-Nord de la France, de Belgique, des États-Unis, d'Anglet 
. considérés pratiquement, au mc | 
308 SÉANCE DU 40 JUIN 1921. 
Il importe, pour que ces courbes représentent une qualité 
moyenne d'un lot (ou d'une sorte), que les mesures aient porté 
sur des cónes pris aw hasard dans ce lot (ou cette sorte). Prati- 
quement, ayant isolé, au hasard, 100 cónes dans un lot, nous 
en enlevons les bractées, nous comptons, pour chaque cóne, le 
nombre n des dents du rachis, et nous mesurons la longueur | 
du rachis. (Ce que nous appelons la longueur / du rachis en est 
la longueur apparente, la distance qui sépare l'extrémité du 
rachis de sa base, marquée par le point d'insertion des bractées 
les plus inférieures; dans le cas d'un rachis « courbé », 0n le 
suppose amené à être « droit ». Pour la mesure de #, nous 
comptons l'insertion des bractées de la base du cóne, mais non 
celle des dernières bractées de sa pointe, toujours très réduites.) 
Nous calculons les rapports ue , exprimés en nombres entiers. 
(IL est commode, quand on doit pratiquer un grand nombre de 
| 10n 
l 
mesures de densités, de lire la valeur des rapports our les 
différentes valeurs de n et de Z sur des tables construites — 
d'avance.) Comptant ensuite les cônes de même densité, 9^ — 
construit la courbe des densités : en abscisses (sur une ligne de 
horizontale) on porte les valeurs des densités: en ordonne — 
(sur des lignes perpendiculaires à la première) les nombres d* 
cónes correspondants. Ww. 
. Nous avons ainsi obtenu pour des lots venant de Lorraine 
d'Alsace, de Bourgogne, du Nord de la France, de Belgique. 
de Bavière, de Bohème, d'Angleterre, d'Amérique, les courbes 
de la page suivante. — — | i Tr 
On remarquera que ces courbes se groupent en deux cal 
gories : : COS BR 
A gauche sont des courbes à sommet élevé; leurs branche 
y 
la variation y est faible; elles correspondent à une faible. 
sité. Ce sont les courbes qui représentent les Houblon*' 
au moins en fermentation ^ z 
des courbes d'une toute autre allure 
M er 
