res em 
SAPOTACÉES. 275 
tringence est la qualité principale d’un assez grand nombre d’écorces 
utiles d'arbres de cette famille‘. 
Les fruits sont très usités dans les pays tropicaux. Les plus célèbres, 
souvent délicieux, au dire des voyageurs, sont ceux du Chrysophyllum 
Cainito® (fig. 286), du Lucuma mammosa* (fig. 280), du Guapeba 
Caimito*, du L. macrophylla’, du Sapota Achrasf (fig. 298-301). Un 
grand nombre d’autres peuvent être cités comme bien inférieurs en 
qualité". Celui de l'Argan$ (fig. 272) n’est guère mangé que par le 
bétail. Le fruit vert de l'Iipe Malabrorum ? (fig. 292-995), et de l'I. 
latifolia passe dans l'Inde pour antirhumatismal. Quant auxsemences, 
elles sont surtout connues comme riches en matière grasse, huile 
ou beurre, usitée dans l'Asie et l'Afrique tropicales. Le Beurre de 
Karité ou de Galam s’extrait de la graine du Vitellaria paradoxa 
(fig. 282, 283). On s’en sert également pour la cuisine, l'éclairage, la 
fabrication du savon et la thérapeutique. L’Huile d’Illipé est celle 
de P{lipe Malabrorum. L’I. latifolia‘' en fournit aussi, mais paraît 
moins employé à cet usage. La semence de l'I. butyracea *? fournit le 
1. Celles, .— autres, du Chrysophyllum Cai- 
nilo, du Sap a Achras, + FE mu pt pt | 
“insops Elengi ecta. c de 
l'écorce de “un imusops “ess et pare 
vase sert à arrêter les ép 
EE, Spec:, V3 (part 2 Lau. il., t. 120. 
— JACQ nee st Turp., in Dict 
sc, nal., PTE 63. — sé Muÿ,, t. 3072 (Cai- 
milier, ait she e). 
3. À. Prodr., VII, 169, n. 19 (non 
L. nr go H. B. 
IL, 240. muter 
al 
Es 
< 
S 
_ 
La 
=] 
S 
BLanco, F1. MR ch RIT cu 'ite lar. ria man 
Mosa RADiK. — Calospermum mammos 
ren Not. De {1.— Malus persica néaisté 
pe ae Caimito À. DC., Prodr., he 
167, n.6. — Achras Caimito R. et PAY., F1. 
40. — Los Caimito MART. 
. L. Rivicoa GÆæR1N. æ Frue ét 1E,. #90, 
+204. — À. DC., Prodr., n. — Chrysophyl- 
lum macro ophyllum LauR, in. n. 2474 sl 
— Vitellaria Rivicoa L.-C. Rich. — RAD 
mr Rivicoa pen Not. re 19 
(Jaune d'œuf). 
6. Mizz., Diet., n. 1. GÆ dés 
IE, t. 104. — Achras Sapota L. pe 
Ture., Dict., Atl., t. 61. — Bo he er , 
sue (Sapote, Serotillé ne et 
7. Eutre autres ceux des Chrysophyllum 
monopyrenum Sw. (fig. SES, troie Les 
microca arpum Sw.; du Sersalisia La Pnes 
ei à pages PIER 
Lucuma sedontil ovata K., Lltoralis 
MART., procera = PUrbanelle tie 
PIERRE), psammophila A. DC.; du Siderozylon 
sr ee $ 
Bx Gua li 
Pants dé Pouteria quianensis AUBL.; des 
Gambeya mammost PIERRE (Sapota 1 mammosæ 
afri 
canum G. Do ON); de l'Ili ipe "Éddhe F. 
MueLL., elc. On dit que le fruit du Lucuma 
pomifera péira ru de malo), est riche en 
acide 2e ro 
R taie É — Arga à Sideros tk 
Rom. et SCH re RYAN rs 
9. Ko N., ex À .DC., Prodr., VII, 197, n.1. 
— ra À pan shes L Manliss., 563.— LAMK, 
"1e: AL, rs 62. — 
que. te [447 è : D. 
0. sn F., Fruct. II, t. 205. — Bul 
gr Parkii Korscu. (Voy.p. A # A 
. Bassia RE ox8., PI 
nd. 6. us “a j— 
t. FN 
omb. F1., 139. — Ben. FL sylv .— 
Fr CLRE, me ja f. FI. brit. Ind., til 544. 
— B. villosa , herb. 
12. Bassia “res ROxB. e As. Res., 
VIH, 499. — “he Ft; — Mixan- 
dra PIERRE, go bot. 
