276 HISTOIRE DES PLANTES. 
Beurre de Ghee!, souvent réservé pour les usages médicaux et culi- 
naires. Au Maroc, l'huile d’Argan, extraite de la graine du Sideroxylon 
Argan, sert, dit-on, aux mêmes usages multiples que l’huile d'olive. 
Il parait que cependant sa saveur est souvent âcre et désagréable, La 
graine d’un grand nombre d’Ilipées est également riche en matières 
grasses?. Les semences du Lucuma mammosa passent pour sédatives, 
émollientes; celles du Guapeba Caimito, pour toniques, fébrifuges, 
antidiarrhéiques ; celles des L. Rivicoa et obovata, pour diurétiques; 
celles du Sapota Achras, pour lithontriptiques; celles des Illipe 
Malabrorum et latifoliu, pour vomitives et vénéneuses; celles de 
V'Z. butyracea, pour antirhumatismales; celles du Vifellaria para- 
doxa, pour cicatrisantes ; celles du Mimusops Elengi, pour favo- 
riser la parturition. Il y a beaucoup de latex de Sapotacées qui sont 
irritants, vésicants, vermifuges, insecticides; on cite surtout ceux du 
L. mammosa, du Chrysophyllum Cainito, des Sideroxylon inerme et 
borbonicum, du Sapota Achras, des Ilipe latifolia et Malabrorum. Ces 
deux arbres sont, en outre, remarquables par l’usage qu’on fait de 
leurs fleurs, dites de Mahwah*, alimentaires, sucrées, susceptibles de 
fermenter et de fournir des boissons alcooliques. On mange ces fleurs 
crues ou cuites, mélangées à divers aliments. L'alcool qu’on en extrait 
passe pour causer des troubles cérébraux. On mange aussi, confites 
au sucre, les corolles de l’{Uipe butyracea RoxB. On peut citer 
comme Sapotacées d’un intérêt secondaire : le Kakosmanthus macro- 
phyllus Hassk., auquel on attribue la production du Karet mundieng 
des Malais; le Bumelia (Dipholis) salicifolia, des Antilles, dont l'écorce 
est dite astringente et fébrifuge, et dont le bois, d’un rouge de sang, 
est utile; le Lucuma obovata, à écorce astringente et à bois très 
résistant ; le L. lasiocarpa À. DC., dont le bois est solide et très lourd; 
le Guapeba nerüfolia, dont le suc produit des inflammations de la 
conjonctive; le Palaquium oleosum Burcex, dont la graine donne une 
graisse à usages culinaires; l’Isonandra Mottleyana, dont la semence 
produit une huile ambrée, à saveur d'amandes amères; le Sideroxy- 
lon (?) toxiferum, dont parle THUNBERG comme servant à empoisonner 
les flèches des Hottentots, ete., etc. 
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