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TACCACÉES. 169 
des Orchidacées. Parmi les Dicotylédones, les Asarum ont été avec 
raison signalés comme les analogues des Taccacées. On sait qu’ils 
ont été eux-mêmes comparés aux Trichopus qui appartiennent à la 
série des Amaryllidacées-Dioscoréées. 
On n'utilise !, chez les Tacca, que les tubercules souterrains, riches 
en fécule alimentaire *® et employés aux mêmes usages que les Aroïda- 
cées nommées Taro, notamment par les Polynésiens. Le plus connu 
est le T. leontopetaloides* (fig. 107-110), cultivé en Océanie et dans 
l’Indo-Chine où il fournit le Salep ou Arrow-root d’Otahiti. Aux 
Moluques, le T. Rumphii Scnau. donne également une sorte de fécule 
analeptique, et sert à préparer un pain particulier et divers mets. Le 
fruit blet de certaines espèces prend, comme nous lavons vu, une 
odeur assez forte de vanille. Les propriétés alimentaires des tuber- 
cules farineux se retrouvent à Java dans le T. palmata BL.; à 
Amboine dans le T, dubia Scuurr.; en Indo-Chine dans le T. in- 
legrifolia*. Plusieurs de ces plantes bizarres et à fleurs de couleur 
sombre, notamment le T. cristata® (fig. 111-113), sont cultivées 
comme ornementales dans nos serresf. 
1. ENDL, Enchirid., —— Veg. C. rend. je fr. (1893), 237. À Madagascar, 
Kingd., 150. Ke 2h he =) AT . des Tacca usités comme aliments sous Île 
107, 1082. om de T ve 
9! Souvent amers et àcres à l’état sauvage. 4. KER, in Fa ee ., t. 1488. — Roxs., 
3. 0. K., Rev 704. F: pinnatifida PI. corom., t. T. aspera Roxe., F1. 
Forsr., PL esc 28. — Roxe., FI. ind., IL,  ind., 11, 169. — tie integrifolia PRESL. — 
172. — BEnrx., FL austral., VI, 458. — MiQ., Fa serres, t. 860, 861. 
» 566. 
FI. ind. bat., 2 TREvIR., Symb., 5. Jack, in Mal. Misc., 1, à . — Mig. 
+ 04, 55. — 0 Bot. Cab., t. 692. — F1. ind. bat., I, 578. — Hoo FL. bril. 
REG., Gartenfl., t. 582. — Jar. ist. nat. il. Ind., NI, 287. — T. Ait "Jack. 
Marquis, 26. — PANcH., in Cuz. Tahit., 2 Atuccia cristata K., Enum., V, 466. — LEME, 
SEEM., FL. vit., 102. — Drak., FI. Pol. ir, Jard. fl., t. 186, 187. — F. serres, L. 860, 861. 
— MiLLEBR., FI. haw., 337 . — Hoo — Pr Mag., t. 4589 
F1. se Ind., NI, 987. — T. pinnbtifole . Les Tatiebie font, avec la hampe des 
Fruct., 1,: 43, — Leontice Per a qui a longtemps séjourné dans l’eau, des 
Doro Peer es L. (Youy, Haolan, as des couronnes élégantes et certains autres ouvrages 
Polynés siens). Sur son tubercule, QUEVA, in délicats de fine sparterie. 
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