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milieu de lepine , vis-à-vis de la place 

 où les os des cuisses s'articulent à l'os 

 des îles I . Cette ouverture se fait en 

 plongeant la pointe d'un bistouri dans 

 cet endroit , et en prolongeant l'incision 

 jusques vers le milieu des deux omopla- 

 tes ; on prend ensuite , des doigts de la 

 main gauche , le bord de la peau d'un 

 des côtés de l'incision , on la soulève et 

 on la dégage d'avec les chairs , dans 

 toute l'étendue de l'ouverture , en pas- 

 sant entre deux la lame d'un scalpel , et 

 on introduit de la filasse entre la peau 

 et la chair pour empêcher les poils de se 

 salir. 



On en fait autant de l'autre côté , et 

 quand la peau est suffisamment dégagée 

 pour pouvoir être facilement saisie avec 

 la main , on la détache entièrement du 

 corps et du cou avec le manche du scal- 

 pel , ainsi qu'avec les doigts , et même 

 avec la main toute entière si le volume 

 de l'animal le permet ; et après avoir 

 détaché les quatre membres du tronc 



1 Voyez la PI. II. n°. I. 



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