no Oiseaux. 



l'aide d'un pinceau proportionné au vo- 

 lume de l'oiseau ». Ce préservatif est le 

 savon arsenical , dit de Becœur ; nous 

 en avons donné la recette à l'article des 

 Préservatifs , pages 28 et zg. 



« On arrange de même les cuisses et les 

 jambes , en y mettant un peu de préser- 

 vatif et du coton qu'on enveloppe autour 

 du tibia , à-peu-près de la même gros- 

 seur qu'il doit avoir dans l'oiseau». 



» Quand les chairs et la graisse sont 

 ôtées par-tout avec soin , la peau de l'oi- 

 seau doit , dans cet état 3 être entièrement 

 retournée comme un gant , de manière 

 que toutes les plumes soient en dedans. 

 Pour remettre alors la peau dans l'état 

 convenable , on commence par retirer 

 avec précaution la tête enfoncée dans la 

 peau du cou , en tirant d'une main le long 

 fil attaché précédemment au bec et en 

 poussant la tête de l'autre. La peau se 

 remet ainsi avec beaucoup de facilité , et 

 on a alors le soin de bien parer toutes 

 les plumes en les remettant dans la place 

 qui leur est naturelle : l'arrangement des 



