Poissons. 193 



soutient très-bien , et offre à la fois un 

 corps volumineux et léger. Il n'y a plus 

 rien à l'aire que de l'animer par une lé- 

 gère couche de vernis dessicatif qui sert 

 et à sa conservation et à lui rendre son 

 lustre , qu'elle perd en séchant. Mais en 

 vain espéreroit-t-on d'y voir briller les 

 vives couleurs qui l'embellissoient ; les 

 causes qui les produisoient n'existent 

 plus , et les couleurs ont disparu avec 

 elles ». 



Mauduit donne encore une autre ma- 

 nière d'écorcher les poissons de forme 

 oblongue et à-peu-près cylindrique. Elle 

 consiste à soulever une des valvules os- 

 seuses et mobiles qui couvrent les ouïes , 

 à arracher et à faire sortir , par cette ou- 

 verture , les ouïes ; on détache ensuite , 

 avec la lame d'un scalpel , la peau d'avec 

 les chairs , en travaillant au-dessous de 

 la peau ; on passe après cela du côté de 

 l'autre ouïe , pour faire la même opéra- 

 tion : on sépare alors , avec de forts ci- 

 seaux , l'épine dorsale à sa jonction avec 

 la tête. 



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