I. Zubereitung im Allgemeinen. 9 



dessen unteres Ende eine meisselförmige Gestalt hat, wel- 

 ches vorzüglich dazu dient, die Haut vom Fleische loszu- 

 schieben. 



2. Eine kleine Scheere, welche aber keine zu 

 schwachen Blätter und keine scharfen Spitzen haben darf. 

 Auch wird noch eine grössere Scheere , Werg zu schnei- 

 den, nicht überflüssig sein. 



3. Eine kleine Zange (Taf. I. b.) von der Art , welche 

 man Kneip- oder Beisszange nennt , und welche zum 

 Durchkneipen der Drahte, Knochen u. s. w. gebraucht wird. 



4. Ein Paar Drahtzangen, die eine mit breiten, 

 die andere mit runden Spitzen (Taf. I. c.) , zum Biegen des 

 Drahtes u. dgl. 



5. Eine kleine Pincette (Taf. I. d.) mit etwas ab- 

 gestutzter Spitze, vorzüglich nothwendig, um Kleinigkei- 

 ten bequemer anfassen zu können. 



6. Ein kleiner Feilkloben (Taf. I. e.), in welchen 

 man beim Zuspitzen den Draht schraubt, um ihn besser 

 halten zu können. Auch beim Einschicben des Drahts in 

 grössere Thiere ist er unentbehrlich. 



7. Einige Feilen von verschiedener Grösse, zum Zu- 

 spitzen der Drahte. Eine derselben muss eine sogenannte 

 Schlichtfeile sein, um damit die Spitzen recht glatt feilen zu 

 können. Auch eine Raspel oder Holzfeile darf nicht fehlen. 



8. Eine gerade Pfrieme (Taf. I. f.) zu sehr vielfälti- 

 gem Gebrauch. Sie kann rund oder kantig sein, jedoch 

 ist erstere Form besser. 



9. Ein kleines (6 — 7 Zoll im Ganzen langes) Instru- 

 ment von Stahl mit hölzernem Handgriff (Taf. I. g.) , vorn 

 mit einer im rechten Winkel festgeschraubten kleinen 

 Scheibe (höchstens von dem Umfange eines pr. fc l /a Silbcr- 

 groschenstücks) , deren Kante zu einer Hälfte eine gleich 

 geschärfte, zur andern Hälfte eine sägeartig gezackte 

 Schneide bildet, zum Abkratzen des Fettes aus den 

 Brusthäuten u. s. w. der Schwimmvögel. 



10. Einige Bohrer, von der Stärke einer dicken 

 Stricknadel bis zu der gewöhnlichen eines Nagclbohrcrs. 

 Sie sind auch eben so geformt als ein Nagelbohrer, und die- 



