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bald an der untern Seite, löst hier den After behufsam 

 ab, und fährt fort, bis die Haut über die Hälfte rin«s um 

 den Rumpf vom Fleische getrennt ist, und schneidet mit 

 der Scheere, die aber stumpfe Spitzen haben muss, den 

 Rückgrath, doch ohne die Haut zu beschädigen, dicht am 

 Schädel durch, fasst den Sturzel des Fleischkörpers mit 

 der einen Hand, bei kleinern mit der Zange, trennt nun 

 mit dem Messerhefte die Haut nach und nach vollends bis 

 zur Schwanzflosse, und zuletzt auch diese mit der Scheere 

 vom Rumpfe, den man jetzt als unnütz bei Seite le<>t. 

 Man reinigt nun durch Schaben mit dem Messerhefte die 

 Haut vollends von allem noch darin sitzenden Fleische 

 sucht jedoch, wo möglich, das unter der Haut liegende 

 Silberhäutchen zu erhalten, weil mit Zerstörung dessel- 

 ben ein grosser Thcil der Schönheit des Fisches verloren 

 geht. Dies Silber- oder bei Einigen Gold häutchen 

 ist aber gewöhnlich von so zarter Beschaffenheit, dass es 

 mehrentheils verloren geht. Man muss es daher, wenn 

 der ausgestopfte Fisch ein lebhaftes Aussehen bekommen 

 soll, durch Kunst mit Blättchengold oder Blättchensilber 

 zu ersetzen suchen ; denn der Metallglanz wird durch die 

 getrocknete Haut von aussen zwar nur schwach gesehen 

 bringt aber die angenehmste Wirkung hervor. — Nach- 

 dem die Haut so von allen Fleischtheilen Sorgfalt i" ge- 

 reinigt worden, nimmt man die Kiemen, die Zunge und 

 andere Fleischtheile durch die Oeffnung unter den Kie- 

 mendeckeln, und zuletzt auch die Augen von aussen aus 

 dem Kopfe. 



Wenn man mit dem aus Kalk und Asche bestehen- 

 den Pulver die Höhlen des Kopfes bestreuet oder einge- 

 rieben hat, so füllt man sie locker mit Werg oder Baum- 

 wolle an. Jetzt nimmt man von unechtem Silber oder 

 Gold, das man in Blättchenform hat, und an vielen Orten 

 unter der Benennung: Klebesilber und Klebegold, zu al- 

 lerlei unechten Vergoldungen u. s.w. gebraucht wird, und 

 belegt damit die ganze innere Seite der Haut des Fisches 

 wo es, mit etwas Baumwolle angedrückt, leicht ankleben 

 wird. Kann man aber das natürliche metallartig glänzende 



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