— 662 — 
П поршя. Прокипяче- 
ный така-дластазъ. 
Ш поршя Прокипяч. 
Продолжи- . 
г дастазь Мерка. 
тельность 
Т поршя контрольная. 
опыта въ 
С0, въ 
1 часъ. 
С0, въ СО, въ 
РГО Г 
Всего СО = 
Всего С0, 
часахъ. 
Всего С0, 
Получился эффектный результатъ. Картина — обратная прежней. Роль 
стимулятора, достаточно рЪзко выраженная, перешла, отъ дластаза Мерка къ 
така-дастазу. Дластазъ Мерка не только не усилилъ дфятельности зимазы, 
а наобороть ослабилъ ее, хотя и не въ очень замтной степени. 
Опытъ 9. 
На зимин® (3 гр.) съ некипяченымь и кипяченымъ така-д1астазомъ 
(двухъ-процентнымъ). 
Т поршя — контрольная: 50 куб. с. десятипроцентнаго раствора, са- 
харозы -н- 8 гр. зимина. 
П порщя: то же -+- 1 гр. така-дластаза, некипяченаго. 
Ш порщя: то же-н 1 гр. така-дластаза прокипяченаго. 
Температура во время опыта 17—19° Ц. 
Продолжи- 
тельность 
опыта въ 
часахъ. 
Т порщя контрольная. 
С0, въ 
Всего С0,. | 1 ое 
— 6 
(9) 
< 
=— 
оФз 
‘> 
- 
= 
2 
6 
‚0 
о 
0 
Всего С0.. 
П порщя. Некипяченый 
така-дластазъ. 
С0, въ 
1 часъ. 
Всего С05. 
Ш порщя. Прокипяче- 
ный така-дастазъ. 
СО, въ 
1 часъ. 
25,0 
28,0 
22,0 
19,4 
8,0 
4,4 
1 
