— 814 — 
хане и броженше — уже не могутъ быть констатированы опытнымъ путемъ; 
наобороть, клФтки или организмы убитые представляютъ собой, по Пал- 
ладину, почти нетронутый процессомъ убиванйя комплексъ энзимовъ, но 
уже не связанный регулирующимъ началомъ, — той живой нитью, которая 
оказывается порванной при искусственной обработк$. 
Таково, напримЪръ, воздЪйстые механическаго повреждевя при расти- 
ранш и выдавливани подъ громаднымъ давленемъ по способу Бухнера'), въ 
томъ же направлен1и дЪйствуютъ н обработка спиртомъ и эфиромъ, ацето- 
помЪ и эфиромъ по способу А фегга и Варр’а?); къ такимъ же результатамъ 
приводить и разработанный прох. Палладинымъ?) и его школой методъ 
замораживаня. Во веБхъ случаяхъ мы имЪемъ, въ обработанныхъ по тому 
или другому методу убитыхь организмахъ, отличные объекты для изученя 
процессовъ брожевя и дыхавя внЪ связи съ жизнью и размножешемъ. И, 
вмЪстЬ съ тЬмъ, всё эти «зимины», «соки» и «убитые холодомъ» организмы 
показываютъ намъ гораздо болЪе широюе предБлы стойкости своихъ энзи- 
мовъ, чфмъ это можно было констатировать у исходнаго, живого матерала. 
Жавая клЪтка прекращаетъ свои жизненныя Фувкцш — мы говоримъ 
отмираетъь — уже при температурахъ безвредныхъ, а иногда и оптималь- 
ныхъ для ряда энзимовъ. Дозы ядовитыхъ веществъ должны быть рЪзко 
различны, когда мы хотимъ свести на нфть жизнедфятельность живой клтки 
или разрушить, «убить» энзимы, работающие внЪ связи съ плазматическамъ 
комплексомъ. И вм$фетБ съ тБмъ мы знаемъ, что такая смерть кльтки, 
вызванная агентомтъ, не влекущимьъ за собой смерть энзимовз самихъ по 
себф, характерно выражается, между прочими, въ разрушеши или прюста- 
новкЪ дфятельности важиЪйшихъ энзамовъ, вызывающихъ энергическе про- 
цессы дыхашя и броженя. 
Такъ, напримфръ, въ опытахъь Бухнера“) мы имфемъ слБдующя 
цифры: 
въ 24 48 72 96 часовъ. 
1 гр. дрожжей далъ безъ яда граммовъ.. .....- | 2 РО Оо 
? 1,37 1,95 2,08 213 
1 гр. дрожжей съ 0,2 толуола. „еее. { а 
0,03 0,03 0,05 0,05 
0,79 0,98 0,99 1,01 
20 ст.3 сока изъ доожжей съ 0, 2 ст.3 толуола дали . 
` мт ) кА 0,70 0,98 0,90 0,91 
1) Е. ВисЬпег. Хушазегагипе. 1908. 
2) ПЫ4ем. 
3) В. И. Палладинъ, 1. с. 
4) Е. ВисЬпег. Хушазесагапо. 190$. р. 180. 
