— 816 — 
Опытъ 1. 
Взято 75 гр. прессованныхъ дрожжей, обработаны 90 ст.3 воды и 
10 сг.? толуола въ течеше 3-хъ часовъ. Затфмъ жидкость быстро отФиль- 
трована па нучЪ, отеосана при давлени и отжата на Бухнеровскомъ прессЪ 
при 200 атмосферахъ. 
Наряду съ этимъ 75 гр. такпхъ же дрожжей были взболтаны съ дис- 
тиллированной водой (100 ст.3) п, послБ трехчасоваго стояня отфильтрованы 
и отжаты. 
Опыть вл, замкнутомъ сосуд съ манометрической трубкой (20 ст. воды, 
2 гр. глюкозы и 5 гр. дрожжей) показаль, что, между тБмъ какъ дрожжи, 
обработанныя толуоломъ, не даютъ никакого выд$левшя газа (ртуть въ ма- 
нометрЪ стоить неподвижно), дрожжи, стоявиия съ водой, вполнЪ жизне- 
дБятельны и бурно бродятъ. 
СлЕдовательно, толуолъ даль намъ мертвыя по отношеншю къ зимазЪ 
КЛЬТКИ. 
Опытъ 2. 
Изъ предыдущихъ дрожжей приготовленъ по методу А фег& и Варр’а1) 
Зиминъ. 
Поставлены два манометренныхъ аппарата. Температура Остваль- 
довскаго термостата 30,3°. Субстрат. 20 ст.3 воды, 2 гр. глюкозы, 5 гр. 
зимина п 1 ст.? толуола. 
Начало отсчетовт: 14 часовъ 30’ Зиминъ норм. Зиминъ Толуолн. 
5 — 24,5 0,0 
55, 3559 0,0 
в хто + 23,5 = 9.0 
20’ —= 25,5 —- 2,5 
35' + 28,0 — 4,0 
45’ —= 28,0 —+= 3,3 
Перерывъ до 16 часовъ 10’ 
16 часовъ 20’ + 24,0 2,0 
30 9 29 
Мы видимъ характерный процессъ выдфленя газа у зимина, приго- 
товленнаго изъ нормальныхъ дрожжей; въ высшей степени любопытными 
являются показашя манометра въ случаЪ зимина приготовленнаго изъ от- 
ус, 
