über die altern Geschichten der Gelreidearlen, *l*l 



welcher man diese Kornart säen soll. Der Verfasser giebt uns Auszüge aus 

 Varro's und des Quiutilius Schriften, Übersetzungen, wozu man das be- 

 kannteste Wort ohne Zweifel gewählt hat. Auch 7\j<p-f\ kommt dort vor, aber 

 mit \}, und nichts über den Unterschied. Dafs oXv^a. damals noch ein ge- 

 wöhnlicher Name war, sucht Sprengel aus L. 3, c. 7. gegen mich tax be- 

 weisen (Anm. 3. Theophr. 2, p. 289.), Es wird dort imiständlich die Berei- 

 tung des xev^^e? {alica) aus Weizen gelehrt-, und zuletzt wird beiläufig der 

 Bereitung eines %ov^^og aus der besten oKv^a erwähnt, völlig mit denselben 

 Worten, wie sie in Galen's oben erwähntem Buche vorkommt. 



Zu dem, was über die Gerste gesagt ist, weifs ich nichts hinzuzu- 

 setzen. Dafs Theophrast die einzeilige imd fünfzeilige Gerste anführt, zeigt, 

 wie sehr er blofs theoretischen Ansichten folgt, ohne die Natur selbst beob- 

 achtet zu haben. Da immer drei Blüthen auf jeder Seite der Ähre stehen, 

 wovon oft nur einige fnichtbar, die übrigen männlich sind, so kann es nur 

 Zeilen in gerader Anzahl geben, xuigcrade Zahlen würden ungleiche Sei- 

 ten voi'aussetzen , welches niu* bei Monstrositäten im Organismus der Fall 

 ist. Aufser diesen zählen die Alten noch andere Abarten der Gerste auf, 

 besonders reden sie viel von einer Achilleischen Gerste. Man sehe darüber 

 Schneider zu Theophr. Hist.pl.S. i. 2. und Sprengel's Erläuteiimgen. 

 Beide enthalten sich einer Bestimmung, welche auch nur ein blofses Pvathen 

 sein möchte. 



Dafs Gerste auch mit Spelz und Weizen unter den Getreidearten 

 vorkomme, welche Olivier wild am Euphrat fand, ist schon oben gesagt 

 worden. 



Von imsern Haferarten ist das Vaterland noch ganz imbekannt. Ich 

 habe gesagt, dafs die Alten den Hafer nur zum Viehfutter gebrauchten, wie 

 auch meistens bei uns geschieht. Indessen mufs ich doch eine hieher gehö- 

 ride Stelle aus Galen's Buche irs^l r^ocpujv ^vvaf/.. ed. Kühn p.322. 323, 

 hieher setzen: ,,Der Hafer ist häufig in Asien vmd besonders in Mjsien über 

 Pergamum, wo auch viel Spelz imd Dinkel (r/^at y.u\ oXv^ai) wächst. Er 

 dient zur Nahrung der Lastthiere, nicht der Menschen, wenn sie nicht in 

 Hungerjahren gezvAimgen werden, daraus Brodt zu machen. Sonst aber ifst 

 man ihn aus Wasser gekocht mit süfsem Wein oder gekochtem Most , oder 

 mit Wein und Honig, wie Spelz (t/</))i). Das daraus gebackene Brodt ist 

 unangenehm zu essen". Der Bau des Hafers, der im südlichen Europa 



