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Zur Kenntniss der Amidosäuren der Reihe 



C„H,„^,NO,. 



Von Dl'. Fr. Kutscher 



in Mai'buia:. 



(Mittlieilung aus dem pliysiologisclien Institut in Marburg. Vorgelegt von 

 Hrn. Engelmann.) 



Oeit lauge .sind die scliwer ItJsliclien Silberverbiudungen der Asparagiii- 

 säure und Glutaminsäure also von Amidosäuren der Reihe C„Hj„_,N04 

 bekannt und benutzt Avorden , um mit ihrer Hülfe die Asparaginsäure 

 und Glutaminsäure aus complioirten Gemengen, wie sie bei der Spal- 

 tung der Eiweisskörjier durch siedende vSäuren entstehen , auszufällen. 

 vSo haben zuerst meines Wissens Hlasiwetz und Habeem.\nn\ in ihrer 

 bekannten Arbeit über die Spaltungsproducte des Caseins, die Reste 

 der Glutaminsäure sowie die Asparaginsäure als Silberverbindungen zur 

 Abscheidung gebracht. Weiter hat Siegfried^ asparaginsaures Silber 

 aus den verschiedensten zersetzten Eiweisskörpern gewinnen können. 

 Ich^ selbst habe Methoden ausgearbeitet, die gestatten, annähernd quan- 

 titativ die Glutaminsäure und Asparaginsäure , die bei der Spaltung der 

 Eiweisskörper durch Säure oder Trypsin aus den Proteinstoffen her- 

 vorgehen, mit Hülfe ihrer Silberverbindungen zu isoliren. 



Im Gegensatz hierzu sind die Silberverbindungen der Amidosäuren 

 der Reihe C„Hj„^.,N03 niemals für die Gewinnung der physiologisch so 

 wichtigen Substanzen, wie es das Glykokoll. das Alanin, dasLeucinu.s.w. 

 sind, benutzt worden, obgleich einige derselben in Folge ihrer geringen 

 Löslichkeit sehr gut dazu geeignet sind. Der Grund hierfür ist wohl 

 darin zu suchen, dass uns bisher eine bequeme Methode gefehlt hat, 

 die Silberverbindungen der genannten Amidosäuren darzustellen. Im 

 Laufe meiner Versuche, die ich anstellte, um eine quantitative Me- 

 tliode für die Isolirung der Asparaginsäure und Glutaminsäure auszu- 



' Liebig's Annalen. Bd. 169. 

 ^ Ber. d. D. ehem. Ges. Bd. 24. 



^ Sitzungsbei-iclite der Ges. •/.. Beförd. der ges. Natur, zu Marburg, November 1900. 

 Zeitschrii't f. pbysiol. (^hemie. Bd. 32. 



