132 ф. к. кодисъ, 



пришлось по необходимости оперировать съ небольшими количествами из- 

 сл4дуемаго т'Ьла, иаприм-Ьръ мышцы, я долженъ былъ во изб'§жан1е выше- 

 указанныхъ неточностей, употребить термоэлектричесьчй приборъ, котораго 

 чувствительность можетъ быть увеличена до любой степени, при чемъ в-Ьсъ 

 самаго элемента можетъ быть такъ незначителенъ, что поглош,ен1е пмъ ок- 

 ружающей теплоты не им-Ьетъ никакого значен1Я. 



Переходя отъ жидкаго къ полужидкому состоян1ю, нужно заметить, 

 что состоян1е это вообще весьма мало изслЬдовапо съ физико - химической 

 стороны, несмотря на то, что для б1ологовъ состоян1е это и есть пожалуй 

 самое важное, такъ какъ протоплазма, основной субстратъ всего живого, 

 находится въ полужидкомъ состояи1и. Въ то время какъ теорхя растворовъ 

 кристалоидовъ обработана очень подробно, теор1я коллоидовъ и въ особен- 

 ности ихъ студенистаго состоян1я находится еще лишь въ зачаточномъ со- 



СТ0ЯН1И. 



До сихъ поръ не выяснено въ какой связи находится вода въ т'Ьл'Ь : 

 находится ли она въ химической связи съ коллоидами или же вода удержи- 

 вается въ гЬл'Ь лишь при помощи капиллярности, какъ полагаетъ большин- 

 ство изсл'Ьдователей. Въ виду этого нельзя было а рпог! отв'Ьтить и на во- 

 просъ интересовавш1Й меня: можетъ ли студенистое т1;ло находиться въ 

 переохлажденномъ состоянш? Такъ какъ пикакихъ лптературныхъ дан- 

 ныхъ по этому вопросу я не нашелъ, то я решился разработать этотъ пред- 

 метъ, при чемъ мн'Ь удалось получить н'Ькоторые небезиытересные для б1о- 

 лопи результаты. 



Опыты мои я производилъ въ начал'Ь съ обыкновенной желатиной, 

 употребляющейся для бактерхологическихъ изсл-Ьдовашй, приготовляя рас- 

 творы различной кр-Ьпости отъ 1 до 50%. Для охлажден1я я употреблялъ 

 аппаратъ Бекмана, вливалъ во внутреннюю трубку горячш растворъ и 

 медленно охлаждая его, давалъ желатине мало-помалу отверд'Ьвать. При 

 этомъ внутри желатины всегда находился термометръ Бекмана съ 0.01° С. 

 д-Ьленхями. 



Наблюден1Я производились надъ изм-Ьнен1емъ ртутнаго столба и надъ 

 изм'Ьненхемъ самой желатины. При началЬ замерзан1я появляются въ ней 

 бЪлыя точки, состоящ1я изъ кристаловъ льда и очень похож1я въ началЬ на 

 колоши бактер1Й. Точки эти растутъ, такъ что наконецъ вся желатина можетъ 

 обратиться въ б'Ьлую массу, что бываетъ однакоже лишь при слабомъ содер- 

 жан1и сухой желатины. Термометръ останавливается на некоторое время на 

 точк'Ь замерзан1я. Переохлажденхе получается почти всегда и температура 

 поднимается до точки замерзан1я, когда переохлажденная желатина замер- 

 заетъ. Эти явлен1я бываютъ однакоже лишь при 1% до 6% содержанш же- 

 латины. При большемъ %-мъ содержан1и сухой желатины, ртуть поднимается 



4 



