ПЕРЕОХЛАЖДЕШЕ ЖИВОТНАГО ОРГАНИЗМА. 145 



растенш. Такъ известно, что стволы деревьевъ остаются часто не за- 

 мерзшими зимою при — 5° С. Мерзлое дерево оказывается при срубк^Ь 

 гораздо болЪе твердымъ, ч'Ьмъ дерево имеющее жидк1е соки. Я упомявулъ 

 уже выше о картоФел-Ь. Замечательно, что картофель переохлаждается лишь 

 въ томъ случа-Ь, если шелуха его находится на немъ неповрежденною, если 

 же снять съ него эту шелуху, то въ обыкновенныхъ услов1яхъ картоФель 

 всегда замерзаетъ при — 1° С.*). 



Вс^Ь эти наблюден!я оставались однакоже иеобъясненными, такъ какъ 

 была всегда возможность допустить, что организмъ им-Ьетъ въ себ'Ь источ- 

 никъ тепла, который препятствуеть замерзан1ю его при низкой внешней 

 температур11. "^^ушап и объяснялъ свое иаблюдеше именно такимъ обра- 

 зомъ. Подтвержден1е своего мн1;н1я онъ видЬлъ въ томъ, что, если раз- 

 давить переохлажденную до — 25° С. осу, то соки ея моментально обраща- 

 лись въ ледъ. Въ опытахъ, произведепныхъ КосЬз'омъ такое объяснен1е 

 вероятно върно, такъ какъ при движев1и животныхъ должна выделяться 

 теплота, которая и препятствуетъ понижен1ю температуры животнаго до 

 уровня окружающей среды. Итакъ Фактъ переохлаждаемости организма 

 сделался лишь тогда прочно установленнымъ, когда температура животнаго 

 была измерена и указана хоть приблизительно точка замерзан1я его. 



Переходя къ разряду микроорганизмовъ, нужно заметить, что въ на- 

 стоящее время нйтъ возможности убедиться непосредственно, въ какомъ со- 

 стоянии находится бактер1я при низкой температур-Ь. ТЬмъ не мен^е имеется 

 на лицо несколько обстоятельствъ, указывающихъ намъ, что микробы на- 

 ходятся при низкой температуре въ переохлажденномъ состоян1и. Обсто- 

 ятельства эти следующхя: во 1-хъ, бактер1и могутъ переносить иногда 

 крайне низкую температуру безъ нарушен1я ихъ жизнеспособности; во 

 2-хъ, большое процентное содержанхе твердыхъ веществъ въ бактерхяхъ, 

 въ 3-хъ, ихъ чрезвычайно малые размеры и наконецъ въ 4-хъ, ихъ обо- 

 лочка. 



Каждый организмъ, состоян1е котораго можно наблюдать при низкой 

 температуре, имеетъ свою предельную температуру, ниже которой онъ 

 всегда погибаетъ. Такъ напримеръ деревья въ Сибири переносятъ охла- 

 жден1е часто до — 60° С. Темъ не менее и оне погибаютъ если температура 

 падаетъ на некоторое время еще ниже. Тоже самое наблюдается и въ на- 

 шемъ климатЬ: растенхя и животньш переносятъ холодъ только до известной 

 степени. Явленхе это объясняется такимъ образомъ, что при замерзан1и со- 

 ковъ и протоплазмы организма выделяется сначала ледъ, состоящхй почти 

 изъ чистой воды, въ растворе же остаются кристалоиды и коллоиды. Рас- 



1) МйИег-Тигеап. ЬапаигШЬвсЬаГШсЬе ТаЬгЬйсЬег 1886. Ва. 15, р. 488, 505. 



Фаа.-Иат. Отд. 1ч Ц 



