auf die Beslandtheile der Pflanzen. 67 



suchen , wie sich die Gemengtheile derselben im proportionalen Ver- 

 hältnifs gegen einander verhalten würden ; und hier fand sich in der 

 That der Unterschied über alle Mafsen auffallend. 



Die nicht wenig umständliche Zergliederung jener zehn Sorten 

 des geernteten Weizens ist von mir nach derselben Methode veran- 

 staltet worden, welche ich früher (') mitgetheilt habe, daher ich mich 

 hier darauf beziehe. 



Hier begnüge ich mich blofs, die Resultate der jetzigen Zergliede- 

 rungen mitzutheilen. 



1. 5000 Gewichtstheile des mit Rindsblut kultivirten Weizens 

 haben geliefert : 



Natürliche Feuchtigkeit 215 Theile. 



Hülsensubstanz 695 — 



Kleber oder Triticin 1 71 2 — 



Amylon 2065 — 



Getreide-Oel iö — 



Eiweifs 53 — 



Schleimzucker 9-i — 



Gummi 92 — 



Sauren phosphorsauren Kalk 26 — 



Verlust 3 — 



5000 — 



2. 5000 Gewichtstheile des mit Menschenkoth kultivirten Wei- 

 zens haben geliefert: 



Natürliche Feuchtigkeit 217 Theile. 



Hülsensubstanz 700 — 



Kleber oder Triticin 1697 — 



Amylon 2072 — 



Getreide- Oel 55 — 



Eiweifs 65 — 



Schleimzucker 80 — 



Gummi SO — 



(i) Abhandlungen der Königlichen Akademie der Wissenschaften aus den Jahren 

 1816 und 1817. Berlin 1819. S. 39. ii.il". 



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